UBW wrote:
> Hej
>
> I flere dage har jeg gået og kigget på den squash, der ligger i mit
> køleskab. Jeg kan simpelthen ikke finde på noget at bruge den til. Er
> der nogen her i forummet, der lige har en idé til en "squash-ret".
> Jeg vil gerne bruge den som tilbehør til mit aftenmåltid.
Jeg skærer den i tern og koger den i en anelse vand (evt grønsagsbouillon)
sammen med hvidløg, en god del citronsaft/citronskræl, persille, salt og
peber. Når squashternene er møre blender jeg denne blanding, således at jeg
får en form for grøn puré. Smager dejligt til hvid fisk som rødspætter,
torsk, hellefisk etc. Det kan evt også blendes med broccoli.
mvh.
--
Kristine Gazel -
http://kristine.gazel.dk/
Bibliotekar DB; Stud. scient. bibl.
"He who lends a book is an idiot. He who returns the book is more
of an idiot". - Anonymous, Arabic Proverb.