/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Fransk middag
Fra : Vibeke


Dato : 08-03-01 09:18

Jeg søger efter opskrift på en fransk middag.

Det må gerne være noget, der er let at gå til og være en del af det
traditionelle franske køkken, hvilket jeg ikke har meget forstand på.

Jeg modtager med tak både for- og hovedret samt dessert.

MVH
Vibeke



 
 
Peter W. Bosse (09-03-2001)
Kommentar
Fra : Peter W. Bosse


Dato : 09-03-01 05:42

"Vibeke" <kvibeke@vip.cybercity.dk> skrev i meddelandet:
> Jeg søger efter opskrift på en fransk middag.
>
> Det må gerne være noget, der er let at gå til og være en del af det
> traditionelle franske køkken, hvilket jeg ikke har meget forstand på.
>
> Jeg modtager med tak både for- og hovedret samt dessert.
> Vibeke

Hvis du skal have det hele fra min franske kogebog, -så må jeg have
*penge* for det.

Prøv at lån nogle franske kogebøger på dit lokale bibliotek.

Evt. søg her: www.kkb.bib.dk/kkbbase.htm

Eller evt. her - et lille udvalg opskrifter:
www.sol.dk/dk/io/mortens_opskrifter/main.jhtml søg... Andre lande ->
Europæisk -> Fransk. -Voila!


PS:
Vi er desværre ikke så mange franskmænd her i gruppen, det er mest
danske, 1½ italiener og en enkelt halvtysker.

--
Mvh.
Henrik Boserup (1½ md. på Hotel d'Angleterre)
-Hvor der er en vilje, er der også en vej



Neta & Peter (09-03-2001)
Kommentar
Fra : Neta & Peter


Dato : 09-03-01 09:34

"Vibeke" <kvibeke@vip.cybercity.dk> skrev i en meddelelse
news:987f31$1tvh$1@news.cybercity.dk...
> Jeg søger efter opskrift på en fransk middag.

Vel - hvad med Beuf Bourgoignon - oksegryde med rødvin (bourgogne) - til
hovedret.

Jeg kan til fulde stå inde for følgende opskrift fra Claus Meyer - brug
oksetykkam, det er langt det bedste, og kog hellere for længe end for kort
tid.

http://www.sol.dk/dk/io/mortens_opskrifter/o0210146.html

Vær ikke for sparsommelig, når du køber rødvinen, den gør hele forskellen.
Brug ikke bouillionterning i stedet for fond, så er vand bedre.
Meyer anbefaler kartoffel/ rodfrugtmos som garniture. Dertil vil jeg sige,
at til gæster er det smart at gratinere den i ovnen med rasp og frisk
parmesan. Men det vil nok være mere fransk at servere flute til. Man kan
altså godt putte mindre smør i mosen end han gør, det er en smagssag.

Til en så kraftig ret er forret egentlig for meget, i hvert fald skal den
være meget let. Hvad med nogle canapeer med tapenade eller ancoiade til en
velkomstdrink? Se http://www.sol.dk/dk/io/mortens_opskrifter/o0510704.html.
Og/eller nogle med frisk stenbiderrogn (fås meget billigt disse dage),
rødløg og creme fraice 38%! Køb et godt flute eller italiensk brød.

Dessert? På denne årstid må noget med svesker være sagen - på den anden side
bliver svesker i madeira nok for meget vin på en gang. Jeg ved ikke
rigtig... en svesketrifli er vel ikke fransk, men ville være glimrende til.

Eller appelsiner, se f.eks. kagen her:
http://www.sol.dk/dk/io/mortens_opskrifter/o0830375.html Den er ikke fransk,
men kunne være det (jeg fik en lignende kage til en fransk frokost for nogle
dage siden). Lav den uden chokoladeglasur, appelsinernes bitterhed skal have
lov at stå alene. Men server masser af creme chantilly til - flødeskum smagt
til med sukker og ÆGTE vanillie, ikke vanilliesukker, som opskriften siger.

En god chokolademousse kunne også gå an.

Bare et forslag!

MVH

Peter
- heller ikke det sporeste fransk









Peter W. Bosse (10-03-2001)
Kommentar
Fra : Peter W. Bosse


Dato : 10-03-01 07:52

"Neta & Peter" <pwesth@hum.ku.dk> skrev i meddelandet:
> Bare et forslag!
> MVH
> Peter

> - heller ikke det sporeste fransk

Sporene skræmmer, "sporeste" er det dit eget ord for - "slet ikke/intet"
fransk? )

Jeg må erfare, at det nu er rart at have Retskrivningsordbogen fra Dansk
Sprognævn.)

Rigtig go' fransk weekend!

--
Mvh.
Peter W. Bosse

-Hjernens ustyrlighed er temaet for årets HjerneUge,
der finder sted fra den 12. til den 17. marts.
www.netdoktor.dk/nyheder/index.asp?y=2001&m=3&d=9#id44757



Peter Westh (10-03-2001)
Kommentar
Fra : Peter Westh


Dato : 10-03-01 15:08

"Peter W. Bosse" <peterw.bosse@worldonline.dk> skrev i en meddelelse
news:X4lq6.8021$uQ5.315948@news010.worldonline.dk...
> "Neta & Peter" <pwesth@hum.ku.dk> skrev i meddelandet:
> > - heller ikke det sporeste fransk
>
> Sporene skræmmer, "sporeste" er det dit eget ord for - "slet ikke/intet"
> fransk? )

Mit EGET ord?

> Jeg må erfare, at det nu er rart at have Retskrivningsordbogen fra Dansk
> Sprognævn.)

Retskrivningsordbogen er da alt for tynd til at tjene som autoritet i den
slags spørgsmål! Lidt ligesom at tro, at dansk madkultur kunne indeholdes i
Frøken Jensen.

Udtrykket findes i Ordbog over det Danske Sprog - den i 28 bind altså.

Det er muligvis en anelse arkaiserende. Det svarer som du rigtigt har regnet
ud til "ikke spor fransk", -este er en superlativendelse. Vendingen optræder
blandt andet, oplyser ordbogen os om, i Kjeld Abells "Melodien der blev væk"
fra1935 nærmre bestemt 1. akt, scene 4. Jeg iler til med et citat, det
handler jo om min ære, det her

*****
(Larsen kommer fra højre - han ser temmelig strålende ud og taler rivende
hurtigt)

LARSEN: Edith ! - dav, dav - jeg ved godt at jeg kommer for sent - men jeg
forregnede mig med tiden - jeg kommer slet ikke fra kontoret - jeg gik en
tur - jeg så på tilværelsen, sådan rigtigt - og jeg spurgte den tilråds -
næhnej - nu må du IKKE SIGE DET ALLER SPORESTE, min søde ven - du skal la'
mig - ser du - jeg er - ja, det er jeg - altså sådan set - jeg er altså
sådan set blevet sagt op - næ..ikke det ord - ja, det passer altså ikke
helt - men jeg bliver det - og jeg vil det - forstår du , jeg gik amok -
lige midt i teen.- de tre Møllers havde bid i et par lorder - og direktøren
var vel faldet i søvn inde ved sit fine husalter af nøddetræ med snyrkler på
benene - jeg sad i vindueskarmen - altså inde hos os selv - du forstår nok -
ja, så kom den - melodien altså - den var ikke til at undgå - den masede sig
på - den ville høres - den var allevegne - den er også her - hør - der er
den minsandten - (man hører melodien) - den snurrer rundt oppe på
skorstenspiben og smækker i med et vindue, når solen går bag en sky - den
gynger i træerne og rutscher nedad trappegelænderne - går som en slikpind i
børnene og griner af urmagere og politibetjente - den ramler og bamler i
hørerørende på de gamle koner - den snorker og spinder og ler og er
ligeglad - lige ud af asfalten og langt ud af landevejen - den løber på alle
telefonsnorene - helt ud på bøhlandet , hvor fandens mælkebøtter stikker op
af kokasserne - og så trækker vi vejret - (ganske roligt) - det vækkede
altså direktøren - han steg frem i dørkarmen og tog cigaren ud af
underansigtet.

EDITH:

- og så sagde han dig op - ? - Jamen..

LARSEN:

- Jamen, jamen, jamen - ikke det mindste med jamen her - han ga' mig
betænkningstid til i morgen inden 12 - næh, la' nu mig - (lægger armen
omkring livet på hende) - (MELODI) - lille fru Larsen - ja, fru Larsen - (de
danser sammen) - jeg elsker dig, fru Larsen - jeg holder så meget, så meget
af dig - prøv, så om du ikke ka' høre melodien ?

God weekend i lige måde

Peter
- der er så heldig just nu at sidde på et bibliotek, der har de rigtige
opslagsværker.







Jens Axel Søgaard (10-03-2001)
Kommentar
Fra : Jens Axel Søgaard


Dato : 10-03-01 18:41

"Peter Westh" <pwesth@hum.ku.dk> writes:

> "Peter W. Bosse" <peterw.bosse@worldonline.dk> skrev i en meddelelse

> Udtrykket findes i Ordbog over det Danske Sprog - den i 28 bind
> altså.

> Peter

> - der er så heldig just nu at sidde på et bibliotek, der har de
> rigtige opslagsværker.

Jeg var ellers lige ved at blive misundelig. Hvis ODS kom på cd-rom,
så ville jeg stå forrest i køen til at købe en.

Til almindelig oplyning bør det nævnes, at det hovedsagelig var ODS
forfatterne til "Fup eller Fakta" kiggede i, når de skulle finde
gamle, drilagtige ord.

--
Jens Axel Søgaard -- http://www.jasoegaard.dk

A Mathematician is a machine for turning coffee into theorems.
- Paul Erdös

Peter W. Bosse (11-03-2001)
Kommentar
Fra : Peter W. Bosse


Dato : 11-03-01 05:32

"Peter Westh" <pwesth@hum.ku.dk> skrev i meddelandet:
> "Peter W. Bosse" <peterw.bosse@worldonline.dk> skrev i en meddelelse:
> > "Neta & Peter" <pwesth@hum.ku.dk> skrev i meddelandet:
> > > - heller ikke det sporeste fransk
> >
> > Sporene skræmmer, "sporeste" er det dit eget ord for - "slet
> > ikke/intet" fransk? )
>
> Mit EGET ord?
>
> > Jeg må erfare, at det nu er rart at have Retskrivningsordbogen fra
> > Dansk Sprognævn.)
>
> Retskrivningsordbogen er da alt for tynd til at tjene som autoritet i
> den slags spørgsmål! Lidt ligesom at tro, at dansk madkultur kunne
> indeholdes i Frøken Jensen.
>
> Udtrykket findes i Ordbog over det Danske Sprog - den i 28 bind altså.
[Snip]

> Peter
> - der er så heldig just nu at sidde på et bibliotek, der har de
> rigtige opslagsværker.

Ja- du har virkeligt brugt timer på det her og jeg syntes nok også,
at jeg så dig komme ud fra Forskerlæsesalen på Det Kongelige Bibliotek.
Dejlig læsesal for iøvrigt, bare der ikke var disse kvinde-mennesker der
altid tramper i gulvet med deres høje stilethæle eller store støvler,
når man selv lister rundt på gummisko. tys-tys!

NB: Men men, det er jo ikke alle som bor ved siden af Det Kongelige
Bibliotek og kan læse Ordbogen over det Danske Sprog - den i 28 bind
altså!

Mht. Retskrivningsordbogen - er her et uddrag fra Dansk Sprognævn's
hjemside:

Retskrivningsloven af 1997:
VI MARGRETHE DEN ANDEN, af Guds Nåde Danmarks Dronning, gør vitterligt:

Folketinget har vedtaget og Vi ved Vort samtykke stadfæstet følgende
lov:
§ 1. Dansk retskrivning fastlægges af Dansk Sprognævn og offentliggøres
i Dansk Sprognævns retskrivningsordbog. osv. osv...

§ 2. Dansk retskrivning skal følges af alle dele af den offentlige
forvaltning, af Folketinget og myndigheder med tilknytning til
Folketinget samt af domstolene. Det samme gælder ikkeoffentlige
uddannelsesinstitutioner, som modtager dækning af driftsomkostningerne
på halvdelen eller mere, og private og selvejende skoler, hvor børn
opfylder undervisningspligten. osv. osv...
-Gælder også for Nyhedsgrupperne!)

Hvis man er i tvivl om noget i dansk sprog, kan man få hjælp hos
Sprognævnet:
Søg fx: langfarer, så får du langfarer -en, -e, langfarerne osv.
Retskrivningsordbogen på nettet, Dansk Sprognævn: http://www.dsn.dk/


Jeg har kefirbrød i ovnen, farvel-farvel
Fortsat go' weekend! -og ikke mere ordbøger
--
Mvh.
Peter W. Bosse
-Vi skal tale rigsdansk - har Johannes Møllehave engang sagt.



Peter Westh (11-03-2001)
Kommentar
Fra : Peter Westh


Dato : 11-03-01 18:32

"Peter W. Bosse" <peterw.bosse@worldonline.dk> skrev i en meddelelse
news:tCDq6.6737$A35.465094@news000.worldonline.dk...
> Ja- du har virkeligt brugt timer på det her og jeg syntes nok også,

Nu var jeg så heldig at finde "melodien der blev væk" på nettet, lige til at
klippe... ellers tror jeg ikke helt, jeg havde gidet. Men iøvrigt tror jeg
nu nok at ethvert gennemsnitligt kommunebibliotek har ODS stående.

> Retskrivningsloven af 1997, VI MARGRETHE DEN ANDEN (snip)
> -Gælder også for Nyhedsgrupperne!)

Jo, men det er jo netop en ret*skrivnings* ordbog, med den skulle man kunne
afgøre, hvordan ord skrives, men vel ikke om de findes. Med
retskrivningsordbogen og lidt basal viden om dansk grammatik, skulle man da
også kunne regne ud, hvordan ord, som ikke er opført i bogen, bør staves.

For at vende tilbage til emnet, så har jeg nu aldrig opfattet "ikke det
sporeste" som en specielt kryptisk vending - mine forældre sagde det i hvert
fald tit i mit barndomshjem, da jeg var lille. De er jyder, det kan måske
have spillet ind...

Held og lykke med brødet

Peter




Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177557
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408879
Brugere : 218888

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste