/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Ananas-sirup
Fra : Finn


Dato : 05-12-02 05:33

Hej Gruppe

Jeg har fået den sjove ide at jeg vil lave en sirups-ting med ananas-smag.

Skal jeg bare koge ananas saften indtil at den er tykflydende eller
skal der tilsættes et eller andet?

Nogle ideer.

Det skal bare bruges til at hælde over is.

Mvh. Finn



 
 
Jakob Andersen (05-12-2002)
Kommentar
Fra : Jakob Andersen


Dato : 05-12-02 21:46

> Jeg har fået den sjove ide at jeg vil lave en sirups-ting med ananas-smag.
>
> Skal jeg bare koge ananas saften indtil at den er tykflydende eller
> skal der tilsættes et eller andet?
>
> Nogle ideer.

Jeg har ikke prøvet det, men jeg ville nok koge ananas "kødet" med, og så
sigte det efter at det er kogt ind til en tyktflydende masse.
Jeg ville nok også tilsætte lidt sukker (ca. 10 %), eller endnu bedre lidt
sorbitol (sødemiddel).

Jakob



Peter Olsen (06-12-2002)
Kommentar
Fra : Peter Olsen


Dato : 06-12-02 00:16

On Thu, 5 Dec 2002 21:46:24 +0100, "Jakob Andersen" <jakob@sprit.dk>
wrote:

>> Jeg har fået den sjove ide at jeg vil lave en sirups-ting med ananas-smag.
>>
>> Skal jeg bare koge ananas saften indtil at den er tykflydende eller
>> skal der tilsættes et eller andet?
>>
>> Nogle ideer.
>
>Jeg har ikke prøvet det, men jeg ville nok koge ananas "kødet" med, og så
>sigte det efter at det er kogt ind til en tyktflydende masse.
>Jeg ville nok også tilsætte lidt sukker (ca. 10 %), eller endnu bedre lidt
>sorbitol (sødemiddel).
>
>Jakob
>

Når jeg laver sirupper laver jeg bare en sukkerlage af vand og sukker,
og tilsætter så det der så skal give siruppen smag. Hvis siruppen skal
stå længe, vil jeg foreslå at tilsætte et par spiseskefulde glykose
(druesukker) for at forhindre krystallisation.


Peter

Rene' Hjorth (07-12-2002)
Kommentar
Fra : Rene' Hjorth


Dato : 07-12-02 22:04

[Jakob Andersen | Thu, 5 Dec 2002 21:46:24 +0100]

>Jeg ville nok også tilsætte lidt sukker (ca. 10 %), eller endnu bedre lidt
>sorbitol (sødemiddel).

Nu bliver jeg nysgerrig; hvorfor vil du tilsætte sorbitol istedet for
sukker?

Og hvis du ønsker et sukkerfri produkt; vil du vel på grund af smagen
vælge isomalt eller maltitol istedet for sorbitol?

René
www.rene.hjorth.com
& www.lowcarb.dk

Rene' Hjorth (05-12-2002)
Kommentar
Fra : Rene' Hjorth


Dato : 05-12-02 21:07

[Finn | Thu, 5 Dec 2002 05:32:39 +0100]

>Skal jeg bare koge ananas saften indtil at den er tykflydende eller
>skal der tilsættes et eller andet?

Sukker og evt. lidt citronsaft; generelt skal du - afhængig af det
ønskede resultat - bruge fra 1/3 sukker+2/3 saft til 1/2 sukker+1/2
saft.

Koges stille og roligt, til det er lidt "for tyndt", da det stivner mere
ved afkøling.

René
www.rene.hjorth.com
& www.lowcarb.dk

Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177560
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408943
Brugere : 218888

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste