butterdej er rullet 1x3 + 1x4 hviler en time og rulles 1x3 + 1x4 igen, og
vips så har du en butterdej.....
Søren
Peter W. Bosse <peterw.bosse@get2net.dk> wrote in message
news:sAjE9.6$uS2.326@news.get2net.dk...
> "Nette" <nettesnetpost@hotmail.com> skrev således...
>
> > Man kan købe frossen butterdej, som er udrullet til 4 mm eller sådan
noget.
> > Perfekt til at lægge over formene og forsigtigt med 5 min. mellemrum af
> > tre - fire gange kan banke ned i dem.
>
> Jamen der skal puttes noget ned i formene efter de er banket ned, ellers
> bager de jo op igen.
> Plejer man ikke at putte ærter ned (evt. i en kagekapsel).. eller man kan
bruge
> nogle jernforme som specielt er beregnet til formålet.
>
> > Skal man lave rigtig butterdej, skal man først lave en dej, folde
margarine
> > i den, og derefter udrulle den og lægge den sammen af fire gange, så der
i
> > alt kommer ialt 144 små margarinelag.
>
> Så vidt jeg husker skal butterdej udrulles og lægges sammen 3x3.
> Det er ligeledes vigtigt at dejen hviler ind imellem udrulningerne, hvis
den
> bliver for stram. Et hvile-ophold i køleskabet før man går i gang med det
> færdige arbejde er også en god idé.
>
> > Køb den færdig
>
> Jamen, -det er jo også sjovt at kunne lave det selv - det skal bare gøres
> med følelse.
> --
>
> PS: Til Tina - Hvis du er i tvivl om du kan/vil lave butterdej, så kender
jeg
> nogen som kan fabrikere herlige friskbagte tarteletter.. - hvis du da da
> bor i københavsområdet..
>
www.aok.dk/E/V/CPHDK/0001/01/03/ *<|
>
> --
> Mvh.
> Peter W. Bosse
>
> Tycho Brahe Planetarium & Omnimaxteater blev indviet den 31. oktober 1989
> og åbnet den 1. november 1989.
> Det økonomiske grundlag for Planetariet blev skabt i november 1983,
> da ægteparret Bagermester Bodil & Helge Pedersen donerede 50 mill. kroner
> til opførelse af et planetarium i København.
> - Ja, den gir' godt at være bagermester..
>
>