---

Her er den efterlyste supergode æblekage. Kan varmt anbefales.

Nøddeæblekage:

4-5 syrlige æbler
1½ tsk stødt kanel
150 g smør ell marg
3 æg
4 dl melis
1 dl nøddekerner
4 dl rasp
2 spsk hvedemel
2 tsk bagepulver
½ dl mælk

Skræl æblerne og skær dem i tern. Bland dem med kanel.
Smelt fedtstoffet og lad det svale af.
Pisk og melis hvidt og skummende.
Vend fedtstoffet i.
Hak nødderne fint, enten i foodprocessoren eller med en kniv.
Bland dem med rasp, hvedemel og bagepulver.
Vend blandingen i dejen.
Tilsæt derefter æbler og mælk.
Hæld dejen op i en velsmurt raspdrysset springform ca. 24 cm i diameter.
Bag kagen på en rist nederst i en 175 gr varm ovn 50-60 min.
Lad kagen svale af i formen nogle minutter.
Tag den forsigtigt ud af formen.
Server gerne kagen lun med vanillesauce, blød vanilleis eller flødeskum.

Rigtig god fornøjelse.