"Allan Jensen" <alj@vrag.dk>
> Det er jo det rene "snuff - movie".
Smovse-movie ?
OPSKRIFT: Drys lidt salt og peber på rødtungefileterne. Rul dem sammen fra
halespidsen og med kød siden udad, og fæst rullerne med tandstikker. Vend
fiskerullerne et øjeblik i 2 spsk smeltet smør over svag varme. Læg dem i et
ovnfast fad med smørret og 1 dl. hvidvin, og dæk med folie.
Sæt fadet i ovnen i 10 min. v/ 190 gr.
De rensede champignon dryppes med citronsaft vend dem i resten af smørret
sammen med de pillede rejer, over ganske svag varme. Hæld piskefløden ved,
giv gryden et kort opkog og smag til med salt og peber. Tag fadet ud og hæld
champignon, rejer og fløde sauce over fiskerullerne og drys hakket persille
over. Sæt fadet i ovnen i 8-10 min.
Allan Hansen