"Anders And" <No@mail.com> skrev i en meddelelse
news:3c1f6605$0$62847$edfadb0f@dspool01.news.tele.dk...
> Hej gruppe.
> Jeg leder efter en opskrift på lagkagebunde som ikke bliver seje..
> Jeg har prøvet nogle forskellige op skrifter men jeg syntes at bunderne
> bliver seje. Er der en som har opskriften på lækre luftige
> lagkagebunde?????????????
>
> God Jul Alle Sammen.
>
> Kim
>
Kære navnebroder.
Her en opskrift jeg har brugt flere gange hjemme.
Ingredienser:
Bunde (3 stk.):
4 æg
175 g sukker
60 g hvedemel
35 g kartoffelmel
1 tsk. bagepulver
Pisk æg og sukker til en fast, skummende masse. Bland hvedemel og
kartoffelmel med bagepulver, og sigt det i æggemassen. Vend forsigtigt melet
i dejen med en dejskraber.
Fordel dejen i tre smurte forme eller i én høj springform. Bag
lagkagebundene midt i ovnen 6-8 minutter ved 225ºC, hvis de bages én ad
gangen, og ca. 25-30 minutter ved 200ºC, hvis de bages i springform. I
sidstnævnte tilfælde flækkes kagen i tre bunde, når den er kølet af.
Hilsen og god jul herfra
--
Kim Juul
----------------
bager-kim@mail.dk
Besøg min side om bager og konditorfaget
www.bager-kim.dk