"Klaus Alexander Seistrup" <klaus@seistrup.dk> skrev i en meddelelse
news:g58u09.54gq.6ph.klaus@zigzag.adsl.dk...
> Bager skrev:
>
> > er der en der har en rigtig god måde at marinere en stegt sild
> > på. da jeg hader dem man ka købe færdig lavet !!
>
> Jeg har aldrig smagt de færdiglavede, men plejer at lave stegte sild
> efter en simpel opskrift:
>
> 500 g sildefileter
> 1 dl rugmel, blandet med salt og peber
> 1 rødløg
> 1 dusk frisk dild
>
> marinade:
>
> 2 dl eddike
> 100 g sukker
> peberkorn + laurbærblad(e)
>
> Bland marinaden, giv den et opkog og lad den køle af.
>
> Skyld sildefileterne i koldt vand, tør dem godt og vend dem dernæst i
> rugmel, som er blandet med salt og peber efter smag. Steg sildene
> gyldne i smør og læg dem på et fad.
>
> Hæld marinaden over og pynt med løgringe og dildkviste.
>
> Vælg en god eddike og en god sukker (jeg bruger rørsukker), så kan det
> ikke gå helt galt.
>
> Hvad er det du afskyr ved de færdiglavede marinerede stegte sild?
>
>
> // Klaus
>
> --
> ><>°
http://magnetic.ink.dk/recipes/sild.html
tak for opskrifterne
hvad ang. købe sild`s smag prøv dem !! så forstår du.....