Hej Annela.
Jeg tror desværre at det bliver hulens svært at finde frem til den ønskede opskrift på Rødbedesuppe.
Jeg kan ikke hjælpe dig med opskriften men jeg kan give dig en idé
Min mor efterlyste engang for år tilbage, en opskrift på noget hun kaldte 'Bollemælk' - jeg havde aldrig hørt om det og gjorde alt for at finde en eller anden der kunne hjælpe - uden resultat.
Så fik jeg den idé at gå over på vores lokale plejehjem, der fik jeg lov til at spørge nogle af beboerne om de kendte denne gamle spise og dét kan du tro de gjorde
Jeg napper plejehjemmets ugeblad når jeg kan komme i nærheden af det - mest fordi der engang imellem står noget lokalt som har min interesse - men deri kan jeg se at det sker at retten 'Bollemælk' er på menuen
Ligeledes efterlyste en dame jeg kendte, en ret som hun kaldte 'Dykænder'. Denne dame var, på det tidspunkt 92 år og ovre fra Den jyske Hede. Hun kunne ikke huske hvad retten bestod af, kun at hun havde fået det hos sine bedsteforældre da hun var barn. Det lykkedes mig at finde frem til at 'Dykænder' blot var betegnelsen for rugbrødstern som man dyppede i varm mælk med sukker og kanel, det lyder, efter min mening ikke ret lækkert - men hun nød det
Men for at vende tilbage til Rødbedepølsen - prøv at besøge Jeres lokale Plejehjem, måske kender en eller anden retten, hvis det er en gammel ret.
Det kunne måske osse være en vegetarret du er blevet præsenteret for? Hvis det er dét, så er der jo mulighed for at det er en 'hjemmegjort' opskrift som ikke findes nedskrevet andre steder end hos kokken.
Held og lykke med det.
Venlig hilsen Dorthe