hej Per
Tomat sauce er hverken ketchup eller pure.
Tomatsauce er tomater der er tilsat forskellige dele af krydderier eller andre ting.Du kan fremstille helt din egen tomatsauce med dit eget præg.
Min tomatsauce er lækker efter min smag ,men det er din smag der er afgørende .
Min tomatsauce er som følger :
3 dåser hakkede flåede tomater
1 dåse koncentreret tomat puré
½ lille glas soltørrede tomater
½ dl olivenolie
1 stort løg
4 fed hvidløg
2 store grønne chili-frugter (efter behag )
1 ½ tsk oregano
2 tsk basilikum
Salt og Peber
Tilberedning
Kom tomaterne i en gryde og Tilsæt løg, hvidløg, chili , soltørrede tomater og krydderier og olie.
Lad det hele simre ca 20 minutter ,køl derefter ned .
Brug det du skal bruge og frys resten ned i små portioner.
Kan også bruges oven på flute eller som toppings til bruzetta.
mvh mcloud