Det er et glimrende indfald til en fest,
jeg har selv brugt det mange gange,
især unge er "helt vilde" med det.
Hvis du laver vin eller øl selv,
så har du råmaterialet til enge-produktion,
men det kræver en stærk fortætning,
så i realiteten må du købe en pose eller to.
F.eks. alle slagterierne har masser af det,
(vi får normalt fra et fjerkræslagteri),
men det har også catering-firmaerne,
de kører jo rundt med frosne mdvarer i lastbilerne.
Uofficielt kan man nomalt på disse steder få lov at hente et par kilo.
Put isen i en skål, vand på - og su skal bare se løjer!
selve røgen fordamper på 30-50 sekunder,
men skålen kan give røg i måske 5-15 minutter,
afhængig af mængden.
OG HUSK - ARBEJDSHANDSKER PÅ, isen er minus 170
og fryser din hun af ved direkte berøring.
Firmaerne køber isen hos Yara i Fredericia:
http://ind.yara.dk/dk/products_services/dry_ice/index.html
Svend-Erik Mortensgaard