"food_life" <food_life.news@kandu.dk> wrote in message
news:DaVA9.8392$HU.681527@news010.worldonline.dk...
> Hvis en person har fået konstateret for højt kolestoroltal, hvad bør han
> spise og hvad bør han ikke spise?
>
> --
> Leveret af:
>
http://www.kandu.dk/
> "Vejen til en hurtig løsning"
Mættet fedt skal man skære ned på, og det får man især fra animalske
produkter. Min bedre halvdel, som har familiær hyperkolesterolomi, har haft
stor succes med (fra 14,7 til rimelig normalt niveau omkring de 5-6) ... han
tager ikke medicin.
Vi har simpelthen lagt kosten helt om, så han stort set aldrig spiser kød
(jeg er ved at blive veganer, så det påvirker også hans menu), og når han
spiser kød, er det mager okse, gris, fjerkræ. I stedet handler det hele om
grønsager nu. Fisk er dog godt.
Første skridt: Mælkeprodukter: man køber kun de meget meget fedtfattige.
Smør og margarine etc. udskiftes med raps- og olivenolie (surt, hvis man
ælsker brød med smør på). Kød købes kun meget meget fedtfattigt, med mindre
det drejer sig om fisk. Kokos er skidt.
Vi har haft stor fornøjelse af kogebøger om wokmad (vi har overvejende brugt
de vegetariske - men Lynn Andersons wokbøger er ok, hvis man gerne vil have
kød), thaimad, meximad osv. Den traditionelle danske menu er stort set
aflivet, eftersom vi synes den er for kedelig, når den skal laves
fedtfattigt. En bivirkning ved kostomlægningen har været, at han har tabt
sig ca. 10 kg på et år (han var ikke overvægtig før).
Men, prøv at besøge
www.hjerteforeningen.dk og lån bøger/pjecer om emnet på
biblioteket. Der findes en smart lille indkøbspjece (som er mindre
restriktiv end den diæt min kæreste har valgt).
Og husk - motion er også rigtig godt.
-Gitte