Hvis du både vil være bager og konditor, skulle du prøve Gistrup bageri v. Jan Håls.
Det ligger lige syd for Aalborg, og han er en af danmarks dygtigste konditorer.
Jeg ved, at hans lærlinge bruger meget tid på konkurrencer, og de får fuld opbakning fra firmaet.
Det er godtnok lidt langt væk, men hvis du har mulighed for indkvartering i nærheden, er det et godt sted at være i praktik.
mvh
Niels