kyllinge lår grill 01-06-04 13:30 : grausen 01-06-04 13:38 : Mordex 01-06-04 13:45 : 1133 01-06-04 13:49 : Mordex 01-06-04 14:47 : CLAN 01-06-04 14:50 : CLAN 01-06-04 14:53 : CLAN 01-06-04 14:57 : CLAN 01-06-04 15:00 : Mordex 01-06-04 15:09 : CLAN 01-06-04 15:12 : CLAN 01-06-04 15:16 : Mordex 01-06-04 15:19 : CLAN 01-06-04 15:24 : CLAN 01-06-04 15:26 : Mordex 01-06-04 15:31 : CLAN 01-06-04 15:33 : Mordex 01-06-04 15:44 : wibbi 01-06-04 17:22 : 1133 01-06-04 23:59 : grausen

kyllinge lår grill Fra : 1133 Vist : 450 gange 200 point Dato : 01-06-04 13:18

hej er der nogen der har en god opskrift enten til kugle grill eller alm. grill

Accepteret svar Fra : grausen Modtaget 210 point Dato : 01-06-04 13:30

Hejsa Her er lidt http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/visopskrift.php?id=4204 http://www.maduniverset.dk/show_opskrift.phtml?uid=2812&opskrift=Sultaenes%20kyllingel%C3%A5r%20med%20hunus%20&%20tomatsalsa og ellers søg på www.google.dk på kyllingelår på grill og der kommer 10 sider op

Kommentar Fra : Mordex Dato : 01-06-04 13:38

Smør lårene godt med safran, salt og peber, og lad det stå i køleskabet en times tid. Njammm Mordex.

Kommentar Fra : 1133 Dato : 01-06-04 13:45

hej hvad er safran?

Kommentar Fra : Mordex Dato : 01-06-04 13:49

Det er et rødt krydderi fra østen. Det er små tørrede blomster (tror jeg nok) der skal masses ud sammen med lidt vand. Så bliver det gult. Det koster ca. 20-50kr. pr. gram. Det bruges til ris m.m. Kan købes i østforretninger, Føtex m.m.

Kommentar Fra : CLAN Dato : 01-06-04 14:47

1133... glem alt om Safran, det er kun et farvestof. Du kan lige så godt bruge Gurkemaje (også et krydderi). Kog dine kyllingestykker først, så er de for det første møre og alle de der kedelige baktusser er slået ihjel. Du slipper også for rødt kød ved benene. Kog dem evt i en saltet og krydret lage. De kryderrier eller urter du benytter, er det kun smag og fantasi som sætter grænsen for. Lad stykkerne afkøle, smør/pensel dem med BBQ dressing irørt lidt honning og evt. en anelse madolie. Til sidst (på en kuglegril) kommer du lidt røgesmuld (bøgesmuld) på kullene, lukker for kuglegrillen i 5-10 min. (kødet hæves op så højt som muligt). Herved opnår du en røgsmag også... mums Velbekomme Søren

Kommentar Fra : CLAN Dato : 01-06-04 14:50

NB: En anden variant er at de kolde, men kogte, kyllingestykker frigøres for skind, sno bacon omkring og grill dem på vanlig vis. Serveres med løse ris (evt. Jasmin ris) og en let karrysovs + flütes samt masser af dugfrisk øl/fadøl.

Kommentar Fra : CLAN Dato : 01-06-04 14:53

Mordex... safran er blomsterkrone støv men bruges i mange opskrifter http://mp.sol.dk/madogvin/samlingen/i37.html

Kommentar Fra : CLAN Dato : 01-06-04 14:57

Se safran http://www.krystalkuglen.dk/data/688.htm SAFRAN Citat Latinske navn: Crocus sativus. Medicinsk: Sveddrivende og menuetrationsregulerende. God mod kronisk-underlivsblødninger hos kvinder.

Kommentar Fra : Mordex Dato : 01-06-04 15:00

Safran er ikke kun et farvestof. Det har sin smag.

Kommentar Fra : CLAN Dato : 01-06-04 15:09

Sidste opskrift fra mine kyllinger Rør smør og lime (saften fra lime frugter - en citrusfrugt), riv evt. lidt af den grønne skal med i blandingen. Fjern skindet fra dine kyllingestykker (igen forkogte). Gril dem alt imedens du smøre med dit lime-smør. Vend og smør tit og ofte. Nu blev jeg sg* helt sulten Søren

Kommentar Fra : CLAN Dato : 01-06-04 15:12

Mordex... nu sidder jeg og er HELT gul i skuffen... og venter stadig på smagsoplevelsen (der er ikke meget af den)

Kommentar Fra : Mordex Dato : 01-06-04 15:16

>>CLAN Nu vil jeg ikke diskutere med højere magter end mig men jeg mener og ved at ris med safran smager anderledes end ris uden safran......... Mordex.

Kommentar Fra : CLAN Dato : 01-06-04 15:19

Vin i rigtige glas smager også på en anden måde, end hvis du drikker den samme vin af et papkrus. Ris pilaw med eller uden safran smager "næsten" ens

Kommentar Fra : CLAN Dato : 01-06-04 15:24

NB: Mener stadig (mig) at Safran er noget opreklameret fis, og det koster en arm og en bondegård (kg/pris). Gurkemeje f.eks fra SantaMaria gør det samme trick og koster under 1/10 del af Safran. Men igen... det er jo kun min mening, og slet ikke det spørgsmålet går ud på Søren

Kommentar Fra : Mordex Dato : 01-06-04 15:26

Det er nemlig det. Alle har sin mening, og min var kun et forslag. Så alle har i principet ret.... God dag..... Mordex.

Kommentar Fra : CLAN Dato : 01-06-04 15:31

Lige over til dig Mordex... og jeg skal da selvfølgelig prøve dit forslag en eller anden dag. Sådan var det heller ikke ment - håber ikke du tog det sådan Søren

Kommentar Fra : Mordex Dato : 01-06-04 15:33

Overhovedet ikke. Jeg ved jo godt at du er ........ nå, ha´ en god dag

Kommentar Fra : wibbi Dato : 01-06-04 15:44

safran har en meget speciel smag - ret parfumeret. personlig bryder jeg mig ikke om den. men apropos kylling, så er det en god idé at koge dem først og dernæst marinere dem, f.eks. med olivenolie, soya, peber, citron og ahornsirup - og eventuelt hvidløg. Det giver en god smag.

Godkendelse af svar Fra : 1133 Dato : 01-06-04 17:22

Tak for svaret grausen. SYOP I ER BARE GODE jeg havde ikke forvente så mange svar hygge hejsa

Kommentar Fra : grausen Dato : 01-06-04 23:59

Det var så lidt. Er glad for at kunne hjælpe

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.