Genfrysning af pålæg?? 03-03-04 17:33 : ans 03-03-04 17:34 : ibenboel 03-03-04 17:44 : 1003jeppe 03-03-04 17:50 : afinn 03-03-04 19:17 : nicolehh 03-03-04 19:22 : nicolehh 03-03-04 21:30 : LA5 03-03-04 22:23 : nicolehh 03-03-04 22:23 : nicolehh 03-03-04 22:55 : 1003jeppe 04-03-04 08:50 : afinn 05-03-04 15:10 : frieda 08-03-04 22:06 : nicolehh 08-03-04 22:33 : afinn 09-03-04 06:36 : frieda 12-03-04 11:12 : dscoop80 12-03-04 20:23 : nicolehh 12-03-04 21:42 : frieda 13-03-04 09:08 : nicolehh 13-03-04 10:11 : frieda 13-03-04 12:50 : nicolehh 19-03-04 08:44 : nicolehh

Genfrysning af pålæg?? Fra : nicolehh Vist : 3494 gange 250 point Dato : 03-03-04 17:27

Jeg har noget pålæg i fryseren som ikke er skåret op, men jeg ved ikke om det er sundhedsmæssigt forsvarligt at tø det op, skære det og fryse det igen i mindre portioner???

Accepteret svar Fra : ans Modtaget 260 point Dato : 03-03-04 17:33

Det ser ud til at du godt kan gøre det, men læs lige denne side http://www.vom.dk/visdebat.asp?debatid=333 mvh ans

Kommentar Fra : ibenboel Dato : 03-03-04 17:34

Hvis du har en skæremaskine kan du så ikke skære det uden optøning og så fryse igen. Jeg ville ikke tø op og så fryse igen.

Kommentar Fra : 1003jeppe Dato : 03-03-04 17:44

Genindfrys aldrig madvarer risikoen er for stor !! køb ell lån en El frostkniv, og skær det ud du skal bruge, resten tilbage i fryseren, men hvor gammelt er det pålæg egentlig, check det lige hilsen, jeppe1003

Kommentar Fra : afinn Dato : 03-03-04 17:50

Genindfrys aldrig madvarer, skal du gøre det, skal du koge det først, skær det i skiver og frys det igen. Finn

Kommentar Fra : nicolehh Dato : 03-03-04 19:17

ibenboel> Jeg har en skæremaskine, men jeg tør ikke satse dens liv på om den kan skære frosen kødpålæg... 1003jeppe> Pålæget er ret frisk, men det er kommet frossent, da jeg først har modtaget det i dag! afinn> Jeg kan da ikke koge pålæg?!?!! Ans> kigger lige på dit link og vender tilbage... *ss*

Kommentar Fra : nicolehh Dato : 03-03-04 19:22

ans> takker for linket, det var et godt og faktisk også brugbart link, men det var mere om madvarer generelt, men jeg syntes at have hørt at der er andre "regler" for pålæg, da det jo ofte har været varmebehandlet inden nedfrysning?!??

Kommentar Fra : LA5 Dato : 03-03-04 21:30

Jeg ville tø pålægget, så det er knabt optøøet... Skynde mig at fryse det i små portioner, så sker der ingen bakterieudvikling. Se http://www.sovsogsmovs.dk/hygiejne.asp Der er de sidste år lettet på reglerne omkring optøning/nedfrysning. Jeg kan ikke huske, hvor jeg har læst det, men min mor som altid har været striks med disse ting, er af samme mening efter hun har hørt eller læst om det i et eller andet forbrugermagasin.

Kommentar Fra : nicolehh Dato : 03-03-04 22:23

LA5> også tak til dig for dit link... Er der slet ingen steder på nettet, hvor man kan læse om optøning/nedfrysning af pålæg??

Kommentar Fra : 1003jeppe Dato : 03-03-04 22:55

M.h.t. fødevarehygiejne så kik lige på denne side.http://www.madogsundhed.dk/16_leksikalt/nedkoeling.htm HILSEN JEPPE1003

Kommentar Fra : afinn Dato : 04-03-04 08:50

Visse typer pålæg kan man godt give et opkog. Finn

Kommentar Fra : frieda Dato : 05-03-04 15:10

Du må under ingen omstændigheder genfryse madvarer uden at have kogt/stegt/bagt dem. frieda Hjemkundskabslærer

Kommentar Fra : nicolehh Dato : 08-03-04 22:06

Undskyld at jeg ikke har været inde for at kommentere eller lukke, men jeg er lige kommet hjem fra sygehuset med min datter, kigger ind igen når der er overskud! Foreløbig tak for samtlige svar!

Kommentar Fra : afinn Dato : 08-03-04 22:33

Helt i orden, tænk ikke på det. Finn

Kommentar Fra : frieda Dato : 09-03-04 06:36

Håber, din datter (og du) er okay nu Frieda

Kommentar Fra : dscoop80 Dato : 12-03-04 11:12

1 gang kan du nok godt gøre det! men ville personligt ikke selv gøre MERE end 1 gang!...

Kommentar Fra : nicolehh Dato : 12-03-04 20:23

Syntes det er svært at blive klog på hvad man kan og ikke kan/må med optøning og genfrysning, men der er åbenbart ingen der kender noget til link om pålæg og genfrysning, eller?? frieda> jo tak hun har det fint, ikke helt på toppen, men klar til mandag morgen, håber jeg!

Kommentar Fra : frieda Dato : 12-03-04 21:42

Godt, din datter har det bedre. Du må kun genfryse madvarer, der i mellemtiden er blvet stegt/kogt/bagt. Den eneste løsning på pålægget er, hvis du kan skære det frossent. Ellers må du inviterer til en større påskefrokost

Kommentar Fra : nicolehh Dato : 13-03-04 09:08

Frieda> men når jeg læser nogle af de link der er lagt her, står der jo at det er forsvarligt at optø ved fx. at lægge i koldt vandbad og derefter genfryse, syntes det er svært at blive klog på hvad man må... Men det er vel sådan med mange ting, nogen mener noget, andre noget andet!?!!! Og det bliver nok lidt kedeligt i længden, hvis vi skal have det samme pålæg på brødet en hel uge, før vi kan skifte til det næste!! Ellers må jeg vel se om jeg kan komme i kontakt med en der har sådan en EL-frostkniv!

Kommentar Fra : frieda Dato : 13-03-04 10:11

Jeg vil bestemt ikke påstå, at jeg er højeste autoritet ( som hjemkundskabslærer. Men fik i sin tid at vide, at mange af de tilfælde, hvor vi siger, vi har Roskildesyge/maveinfluenza etc., faktisk er levnedsmiddelforgiftning. Siden dengang tager jeg personligt ingen chancer. Er jeg i tvivl, ryger det ud; også selvom jeg har det enormt dårligt med at smide mad ud og hver gang sværger: Aldrig mere. Hvad med at holde den der store påskefrokost og få ryddet ud i fryseren!

Kommentar Fra : nicolehh Dato : 13-03-04 12:50

Frieda> hvis jeg havde familie og venner + plads nok, ville det da ikke være et problem at holde stor frokost, og så få udrydet det pålæg, men problemet er bare at pålægget er noget jeg har købt hjem til madpakkerne, og regnede faktisk ikke med at det var SÅ store, hele stykker (spar10) Hvis jeg læser det link fra ans, og går videre derfra til forbrugerstyrelsen, står der: "Genindfrysning Frosne varer, der er optøet ved køleskabstemperatur, og kun netop er blevet bløde, kan altid genindfryses uden risiko. Hvis madvarerne har ligget til optøning på køkkenbordet, og dermed er blevet varme på overfladen, må det tilrådes at tilberede maden, køle den hurtigt af og derefter fryse den ned igen." Det må man da kunne regne med er rigtigt, eller?? Mener da bare at hvis det kommer fra forbrugerstyrelsen, men ikke er rigtigt, hvor skal man så kunne hente sine informationer korrekt!?!

Godkendelse af svar Fra : nicolehh Dato : 19-03-04 08:44

Tak for svaret ans.

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.