Makrel Paté??? 30-12-03 21:47 : granslam 30-12-03 21:49 : dabj 30-12-03 21:49 : gch123 30-12-03 21:50 : dabj 30-12-03 21:51 : dabj 30-12-03 21:54 : Toupie 30-12-03 22:06 : dabj 30-12-03 22:16 : Toupie 30-12-03 22:38 : Toupie 30-12-03 22:44 : dabj 30-12-03 23:05 : Toupie 30-12-03 23:07 : Toupie 02-01-04 11:57 : Toupie

Makrel Paté??? Fra : Toupie Vist : 1633 gange 100 point Dato : 30-12-03 21:15

Jeg har det store PROBLEM, at jeg mangler min opskrift på makrel pate (den befinder sig 45 km fra hvor jeg er og jeg skal bruge den NU) Jeg har søgt på Google, men lige netop den udgave af pateen er der selvfølgelig ikke.....sur ræv!!! Den udgave jeg skal bruge er den med cremefraice/fløde, æg, husblast, dild og selvfølgelig røget makrel - er jeg så heldig, at nogle herinde har en sådan opskrift liggende????? // Toupie

Kommentar Fra : granslam Dato : 30-12-03 21:47

sorry nu har jeg kikket mine 7-8 kogebøger igennem og ingen markrel pate mvh Granslam

Kommentar Fra : dabj Dato : 30-12-03 21:49

Måske det er denne: Ingredienser: 1 dåse makrel 1dåse hakkede flåede tomater 1 løg i tern 2 spsk. olie 4 æg 2 laurbærblade 1 tsk. tørret timian s~~~ peber Tænd ovnen på 175 grader. I en gryde svitses løget i olien. Tomaterne tilsættes sammen med laurbærblade, s~~~ peber og timian. Lad det simre i ca. 5 min. Vandet fra tunen hældes fra, og tunen tilsættes. Bland det hele godt og sørg for at røre tunen godt ud. Panden tages af varmen, og laurbærbladene tages op. Æggene piskes sammen og blandes i pandemixet. Smør en form, der kan indeholde ca. 1,25 l. Pandemixet hældes op i formen og stilles i ovnen i ca. 1 time. Mvh dabj

Accepteret svar Fra : gch123 Modtaget 110 point Dato : 30-12-03 21:49

Kan denne bruges der er dog ikke alle de ingredienser i du nævner Røget makrelmousse Kan også bruge røgede sild i stedet for røget makrel 1-2 røgede makrel (ca. 300 g makrelkød) 4 bl. husblas 100 g mayonaise 1-2 spsk klippet purløg 1 spsk hakket persille 1 lille finthakket løg 1 tsk citronsaft 1 dl cremefraiche 18% 1/2 tsk salt groftkværnet peber salatblade tomater purløg Makrellerne pilles og kødet moses med en gaffel. Husblasen udblødes 5 min. i koldt vand, tages op og smeltes i vandbad. Makrelkødet røres med mayonnaise, purløg, persille, løg, cremefraiche, salt og peber. Den smeltede husblas røres i. Moussen hældes i en form eller skål og stivner i køleskabet på 3-4 timer. Vendes ud på et fad med strimlede salatblade og pyntes med tomatbåde og klippet purløg. Serveres med groft brød. Mvh GCH

Kommentar Fra : dabj Dato : 30-12-03 21:50

De mærkelige tegn står for s a l t

Kommentar Fra : dabj Dato : 30-12-03 21:51

Som du kan se kan der også bruges tun

Kommentar Fra : Toupie Dato : 30-12-03 21:54

GCH: Desværre det er ikke den selvom den der også smager godt Granslam: Tak for forsøget Dbaj: Dåsemakrel????????? nej, det er ganske bestemt IKKE den De ingredienser jeg har nævnt er helt sikkert med. Jeg har opskriften derhjemme (er på job nu) men jeg kan bare ikke huske mængden af de forskellige ingredienser ÆV ÆV // Toupie

Kommentar Fra : dabj Dato : 30-12-03 22:06

->Toupie Spøg til side Prøv lige at checke denne http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/visopskrift.php?id=13653

Kommentar Fra : Toupie Dato : 30-12-03 22:16

Dbaj: Du bliver da ved med at spøge det er jo den samme opskrift som GCH har skrevet // Toupie

Kommentar Fra : Toupie Dato : 30-12-03 22:38

Dabj Nu ved jeg da hvorfor du bliver ved med at spøge.......det er da fordi jeg har skrevet dit nick forkert sorry // Toupie

Kommentar Fra : dabj Dato : 30-12-03 22:44

->Toupie Kan du ikke bare guffe den sk-- makrel med mayonaise x 5 Godt

Kommentar Fra : Toupie Dato : 30-12-03 23:05

Dabj Nahhhh......det bliver ikke helt det samme Men nu er jeg begyndt at improviserer, så må vi se hvordan det går // Toupie

Godkendelse af svar Fra : Toupie Dato : 30-12-03 23:07

Tak for svaret Gch123 Selvom det ikke var den rigtige, så fik jeg dog et lille prej om mængden af husblast og cremefraice Happy Newyear alle // Toupie

Kommentar Fra : Toupie Dato : 02-01-04 11:57

Jeg ligger lige opskriften herind selvom spørgsmålet er besvaret og lukket.......men i tilfælde af, at nogen køber spørgsmålet for at få opskriften, så skal de ikke betale forgæves Ingredienser: 1 makrel ca. 500 g. 4 kogte æg 1 dl. fintklippet purløg 3 spk. fintklippet dild 1 dl. bouillon 5 bl. husblast 2 dl. cremefraice eller fløde salt/peber 1 salathoved. Læg husblast i koldt vand. Mos makrelkødet. Hak æggene fint og bland dem med dild og purløg. Smelt den udblødte husblast i bouillonen, afkøles inden den blandes i makrelmosen. Bland æg, dild og purløg i makrelmosen og tilsæt cremefraicen/fløden. Smag til med salt og peber. Hæld massen i en smurt form og stil det i køleskabet et døgns tid. Server på et stykke ristet toast med salat og evt. cremefraicedressing. // Toupie

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.