Kedelige og grå mandler 27-11-14 10:08 : vagnr 27-11-14 19:39 : svendgiversen 27-11-14 20:14 : Hejdu58 27-11-14 22:47 : transor 07-12-14 11:27 : Sandvad261 07-12-14 16:38 : vagnr

Kedelige og grå mandler Fra : Sandvad261 Vist : 460 gange 100 point Dato : 27-11-14 09:27

Efter at jeg har smuttet nogle mandler, så bliver de kedelige grå og bløde, er der nogen der har en ide om hvad jeg gør forkert. Hej

Accepteret svar Fra : vagnr Modtaget 110 point Dato : 27-11-14 10:08

Et gæt herfra, du koger mandlerne alt for længe inden du smutter dem! Jeg gør som min mormor lærte mig, smider mandlerne i spilkogende vand, hælder vandet fra når mandlerne kommer op til overfladen, hælder koldt vand på, lader dem stå et minuts tid, og smutter dem. Og jeg har aldrig fået hverken bløde eller grå mandler

Kommentar Fra : svendgiversen Dato : 27-11-14 19:39

Jeg tror vagn har ret i at du har kogt dem for meget / for længe, mig bekendt skal de også kun lige dyppes i varmt vand, før man smutter dem. Men det kan jo også være at du ikke har købt de bedste mandler i handelen. Lige nu har vi en ud af tre poser mandler helt gratis, som vor svigersøn har købt syd for grænsen, tre poser på tilbud til under det halve af danske priser...

Kommentar Fra : Hejdu58 Dato : 27-11-14 20:14

De bliver kogt formeget. ca. 4 min. i kogende vand fra ELkedlen, skyldes i kold vand og de er smutteklar, hvide og faste

Kommentar Fra : transor Dato : 27-11-14 22:47

Hvis du lægger dem i lunkendt vand ov varmer op vil farven fra skallen diffundere over i kernen medens den koger blød. hør i stedet som de erfarne siger . først når vandet koger kommes mandlerne i . op igen efter kort tid og hurtig afkøling. så er det kun skalllen og ikke kernen der når at blive varm. den slipper kernen,og farven går ikke over. max kogetid er under 1 minut.

Godkendelse af svar Fra : Sandvad261 Dato : 07-12-14 11:27

Tak for svaret vagnr. Sådan skal det bare gøres, så tak for hjælpen. Hej

Kommentar Fra : vagnr Dato : 07-12-14 16:38

Selv tak, Sandvad261

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.