engang vidste jeg det! 27-02-13 10:08 : Klaudi 27-02-13 10:10 : Klaudi 27-02-13 10:13 : Klaudi 27-02-13 10:55 : katekismus 27-02-13 16:43 : granner01 27-02-13 22:04 : karenD 28-02-13 09:39 : dogvillestar 28-02-13 09:52 : kammanoerup 28-02-13 20:28 : kammanoerup 28-02-13 20:30 : Klaudi 28-02-13 21:33 : granner01

engang vidste jeg det! Fra : kammanoerup Vist : 1211 gange 100 point Dato : 27-02-13 10:06

Posen med Farin/puddersukker har stået åben, nu er der en hård klump! Jeg mener at jeg for mange år siden kunne blødgøre det igen- men hvordan?

Kommentar Fra : Klaudi Dato : 27-02-13 10:08

et stykke rugbrød, tror jeg min mormor brugte

Kommentar Fra : Klaudi Dato : 27-02-13 10:10

Hvordan får jeg brun farin blød igen??? http://hotstart.dk/forum/default.aspx?f=16&m=39272

Kommentar Fra : Klaudi Dato : 27-02-13 10:13

Er farinen blevet hård og der skal bruges noget i en fart, kan fari­nen rives på den fine del af rivejernet. Farin, der er ble­vet hård, bliver blødt igen, hvis der lægges et stykke brød eller et stykke æble i sukkerdåsen. Erstatning for farin: Brug sukker og mørk tyk sirup til bagning, hvis farinen er sluppet op. Beregn 1 spsk mørk tyk sirup pr. 225 g hvidt sukker. http://goo.gl/P923M

Kommentar Fra : katekismus Dato : 27-02-13 10:55

Lige rådet med micro: Brun farin. Blødgør brun farin, der er blevet hård, sådan. Kom den i en skål eller plastpose og læg en skive kartoffel eller en æblebåd ved. Dæk med en film eller luk posen og giv farinen 30-45 sek./100%. Lad den stå i 30 sek. og fjern så kartoffel/æble. Rør rundt i farinen. http://www.hindbersnitten.dk/bagerskolen/Mikroovn.php Ellers er karolines køkkenleksikon altid nyttig: http://leksikon.arla.dk/Kategorier/Ravarer/F/Farin/

Accepteret svar Fra : granner01 Modtaget 100 point Dato : 27-02-13 16:43

Skiver af rå kartoffel. Intet er bedre. Men husk at posen er helt lukket. Lad dem ligge natten over. Jeg bruger en del farin og det er min erfaring. Jeg har ikke rådet fra en bog. Hvis du ikke bruger farinen så tit så opbevar en kartoffelskive i posen, og skift skiven med mellemrum. Farinen tager ikke smag af kartoffel.

Kommentar Fra : karenD Dato : 27-02-13 22:04

Man behøver ikke bruge et særlig stort stykke rugbrød. Et hjørne af en skive er nok.

Kommentar Fra : dogvillestar Dato : 28-02-13 09:39

Microovn på lav effekt gør tricket! For høj effekt lugter ilde

Kommentar Fra : kammanoerup Dato : 28-02-13 09:52

Jeg er i gang med forsøg!

Godkendelse af svar Fra : kammanoerup Dato : 28-02-13 20:28

Tak for svaret granner01. Tak for hjælpen

Kommentar Fra : Klaudi Dato : 28-02-13 20:30

Selv tak, skulle det ikke være en anden gang!

Kommentar Fra : granner01 Dato : 28-02-13 21:33

Selv tak du. Lige nu har jeg selv kartoffelskive i min puddersukker. Jeg er vokset op med sigtebrød med pudddersukker når vi var på besøg hos farmor i kolonihaven.

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.