Stegeso og kylling. 04-01-12 15:54 : Thyregod8 04-01-12 16:04 : piaskov 04-01-12 16:06 : Thyregod8 04-01-12 16:09 : Thyregod8 04-01-12 16:12 : vigil 04-01-12 16:25 : vagnr 04-01-12 17:34 : karenD 04-01-12 17:37 : piaskov 04-01-12 21:47 : karenD 04-01-12 22:27 : piaskov

Stegeso og kylling. Fra : piaskov Vist : 2019 gange 100 point Dato : 04-01-12 15:46

Hej alle. Jeg skal lave en 1400 g. kylling i en stegeso for 1. gang. Hvor lang tid skal jeg regne med og ved hvor mange grader ??

Kommentar Fra : Thyregod8 Dato : 04-01-12 15:54

Jeg vil anbefale 60 min ved 180 gr.

Kommentar Fra : piaskov Dato : 04-01-12 16:04

Citat Jeg vil anbefale 60 min ved 180 gr. Har du selv prøvet det med godt resultat ?? Jeg syns det lyder af lidt for lidt grader

Kommentar Fra : Thyregod8 Dato : 04-01-12 16:06

Ja varmluftovn, varm ovn

Kommentar Fra : Thyregod8 Dato : 04-01-12 16:09

http://politiken.dk/tjek/tjekmad/tjekmadguide/tjekguidemad/ECE601038/saadan-steger-du-hele-kyllingen-moer/

Kommentar Fra : vigil Dato : 04-01-12 16:12

Citat varmluftovn, varm ovn Men sæt den endelig ikke ind i en allerede opvarmet ovn - den kan kun tåle at blive varmet langsomt op SAMTIDIG med ovnen. De 180 grader lyder ok for mig, da det jo netop er simredisciplinen, som en stegeso er verdensmester i - men jeg ville nok give den halvanden time, altså 90 minutter fra den bliver sat i ovnen.

Kommentar Fra : vagnr Dato : 04-01-12 16:25

Du skal op på 250 grader i ca 1 time, hvis den både skal være stegt og have lækkert sprødt skind. Den gode gamle "Jeg steger i Römertopf" siger godt nok 50 min. v 250 grader for 2 steget kyllinger, men min erfaring siger 1 time (tror de to kyllinger er mindre end 1400 gram) Hvis det er en Römertopf, eller tilsvarende lerstegeso, skal den først stå i blød min 10 min, og ovnen skal være kold når du sætter soen ind. God fornøjelse og appetit

Accepteret svar Fra : karenD Modtaget 100 point Dato : 04-01-12 17:34

Hej Pia. Jeg lavede kylling i min stegeso i sidste uge. 1200g. optøet kylling. Jeg satte den i kold ovn til 225 grader i en halv time og derefter 180 i en time. Den lå ovenpå kartofler til 5 personer, gulerødder, et hakket løg og lidt fintsnittet hvidkål og 3 dl vand. Smagte skønt.

Godkendelse af svar Fra : piaskov Dato : 04-01-12 17:37

Tak for svaret karenD. Lige præcis hvad jeg laver og den er færdig om 10. min kan jeg se.

Kommentar Fra : karenD Dato : 04-01-12 21:47

Håber den var vellykket

Kommentar Fra : piaskov Dato : 04-01-12 22:27

Citat Håber den var vellykket Du kan tro det smagte. jeg havde fundet en opskrift hvor jeg lagde forskellige grøntsager i bunden og derfeter blandede en marinade med olie, hvidløg, 2 spk. citronsaft og 2 spk. honning som blev hældt / smurt over. MUMS siger jeg bare.

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.