Lama opskrifter 23-09-10 18:43 : amdam 23-09-10 18:51 : vagnr 23-09-10 18:54 : granner01 23-09-10 19:08 : amdam 23-09-10 19:40 : smuller54 23-09-10 19:44 : pifo 24-09-10 06:58 : dogvillestar 24-09-10 07:17 : pifo 24-09-10 09:44 : lham 24-09-10 13:32 : piaskov 24-09-10 14:18 : Klumme 02-10-10 18:32 : piaskov 02-10-10 19:20 : Klumme 09-10-10 23:14 : Klumme

Lama opskrifter Fra : Klumme Vist : 5088 gange 100 point Dato : 23-09-10 18:39

Har anskaffet en død lama Den vejer ca 100 kg slagtet. Men men...Jeg kan ingen steder finde opskrifter på den åndsvage kamel. Er der nogen som lige ligger inde med delikate opskrifter på lama, vil jeg blive glad.....mere end jeg er i forvejen. Har osse søgt på spanske / sydamerikanske sider, men intet dukker op. Der er meget om og med Dalai Lama, men den gamle præst gider jeg ikke tygge i

Kommentar Fra : amdam Dato : 23-09-10 18:43

Kan du ikke bruge opskrifter med kamelkød, når du skal tilberede lamaen?

Kommentar Fra : vagnr Dato : 23-09-10 18:51

Det der folk staver lama helt forkert, nemlig med 2 l'er (i starten) Så en googling på llama recipes giver 386000 hits, bare kom i gang

Kommentar Fra : granner01 Dato : 23-09-10 18:54

Åhhh Klumme du er da optimist Er du sikker på at kræet ikke er selvdød?

Accepteret svar Fra : amdam Modtaget 110 point Dato : 23-09-10 19:08

Du kunne måske bruge denne opskrift: www.ellenskitchen.com/forum/messages/328.html

Kommentar Fra : smuller54 Dato : 23-09-10 19:40

var det den der var på springtur, som nu har måttet lade livet ? Jeg håber den får en god medfart i køkkenet

Kommentar Fra : pifo Dato : 23-09-10 19:44

Llama kan tilberedes på samme måde som oksekød. Lav bl.a. gode gryderetter med chili og andre krydderier. Jeg er ret sikker på at du er en knag i køkkenet, så hvad med at eksperimentere lidt med en gryderet med chokolade og chili? God fornøjelse

Kommentar Fra : dogvillestar Dato : 24-09-10 06:58

På min side har jeg et par eksotiske opskrifter, bl.a på fyldt kamel! Mon ikke du ka' bruge Lama'en i stedet? http://www.dogvillestar.dk/2009/01/12/er-du-til-det-eksotiske/

Kommentar Fra : pifo Dato : 24-09-10 07:17

Citat Flå kamelen (det er et mareridt, at få skindet forbi puklen), lammet og hønsene. Tag indmaden ud og tør sveden af panden. ha ha ha.... morsom læsning, dogvillestar

Kommentar Fra : lham Dato : 24-09-10 09:44

Det har med lama at gøre og så fra "hovedlandet Peru"-en lama har mig bekendt ingen pukler Velbekomme med "kadaveret" http://www.ellenskitchen.com/forum/messages/328.html

Kommentar Fra : piaskov Dato : 24-09-10 13:32

Hej Klumme. Citat Lamaen som mad Har man lyst til at anvende noget lidt anderledes kød til husholdningen, så er lamakød en mulighed. Kødet er meget magert, og har en kraftig smag. Vær opmærksom på at det skal stege langsomt ved meget svag temperatur. http://www.ladylama.dk/5399368 Tænkte på at du måske kunne få lidt info. om opskrifter hvis du skrev til dem her.

Kommentar Fra : Klumme Dato : 24-09-10 14:18

Ser spændende ud. Kommer tilbage senere...Har ikke tid nu

Kommentar Fra : piaskov Dato : 02-10-10 18:32

Hæhæ. Sad og læste lidt om lamaer. Fandt så dette....mon ikke du skal lave det lige som "kylling/kalvekød" Citat Historie Lamaen er en af de 4 racer af lamaer, der findes i Sydamerika. Den vilde forfader til tamlamaen lever stadig vildt på stepperne i Sydamerika. Der findes ca. 3 millioner lamaer på verdensplan, hvoraf 70 % lever i Bolivia. Lamaen blev tæmmet for 4-5000 år siden og blev især brugt til transportdyr. Lamaen bruges stadig som transportdyr, men i mindre omfang pga. forbedrede veje og transportmidler. I Sydamerika holdes lamaerne i dag primært pga. deres uld, som især bruges til grovere sager som sække, snore og tovværk. Man kan dog sagtens spise lamakød, og det smager som en blanding af kylling og kalvekød. Hvor er jeg spændt på at høre mere om det Klumme.

Kommentar Fra : Klumme Dato : 02-10-10 19:20

Ved godt at jeg har sløvet lidt i denne tråd, men der har guddødemig været så meget. Har kontakt med en kok som bl.a. foreslår, at man kan behandle kødet som lam....er jo osse lidt i ortografisk familie med lama - Der mangler kun a'et Har ikke haft gang i noget endnu, men vil klart prøve lammemodellen.

Godkendelse af svar Fra : Klumme Dato : 09-10-10 23:14

Tak for svaret amdam. Denne tråd skal jo slutte et sted. Jeg har prøvet sammenkogte retter og noget helstegt. Det er OK, men ikke noget særligt. Så jeg tog en hurtig beslutning og solgte resten af kræet videre. Lama kan de æde i Sydamerika, så napper vi det som er mere nationalt - Ko, gris, kalv, lam og fjederkræ Men sjovt at prøve.

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.