Boef Florentine 15-07-10 14:37 : Stouenberg 15-07-10 14:57 : smuller54 15-07-10 14:59 : smuller54 15-07-10 15:06 : smuller54 15-07-10 15:08 : smuller54 15-07-10 15:23 : smuller54 15-07-10 16:27 : pifo 15-07-10 16:38 : smuller54 15-07-10 16:57 : Christa.N 15-07-10 17:01 : smuller54 15-07-10 17:26 : Christa.N 15-07-10 17:38 : smuller54 15-07-10 17:48 : Stouenberg

Boef Florentine Fra : pifo Vist : 1484 gange 50 point Dato : 15-07-10 14:16

Hvordan tilbereder man boef florentine? Hvad er det?

Accepteret svar Fra : Stouenberg Modtaget 60 point Dato : 15-07-10 14:37

Florentinsk T-bone-steak (Bistecca fiorentina) - og en google oversat opskrift: http://translate.google.dk/translate?hl=da&langpair=en%7Cda&u=http://www.chow.com/recipes/10851-bistecca-fiorentina

Kommentar Fra : smuller54 Dato : 15-07-10 14:57

supplement: Bestecca er en skive mørt kød med eller uden ben, som skal grilles eller steges. Bistecca alla fiorentina : en T-bone udskæring fra Chiana-koen, der opdrættes nær Firenze. Denne bøf vejer mindst 1,1 kg og er ca. 4 til 5 cm tyk. svarende til 2 personer. Resten findes i opskriften, men så er oversættelsen af størrelsen på plads.

Kommentar Fra : smuller54 Dato : 15-07-10 14:59

I min opskrift står der 2 min på hver side over trækul. Det lyder faktisk af noget for lidt. Der er stor forskel fra 2 min til 30 min.

Kommentar Fra : smuller54 Dato : 15-07-10 15:06

http://www.google.dk/images?hl=da&q=bistecca+alla+fiorentina&rlz=1R2ADFA_daDK342&um=1&ie=UTF-8&source=univ&ei=Jwg_TLzbKojKOIKx6bEH&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=4&ved=0CD0QsAQwAw

Kommentar Fra : smuller54 Dato : 15-07-10 15:08

god video med tilberedelsen man bliver sgu´helt sulten http://www.youtube.com/watch?v=CYewHSnl3sA

Kommentar Fra : smuller54 Dato : 15-07-10 15:23

endnu een og så skal jeg nok smutte http://www.youtube.com/watch?v=DuQZGrJkrNU

Godkendelse af svar Fra : pifo Dato : 15-07-10 16:27

Tak for svaret Stouenberg.

Kommentar Fra : smuller54 Dato : 15-07-10 16:38

de klip var sgu´da meget sjove ikk´?

Kommentar Fra : Christa.N Dato : 15-07-10 16:57

http://www.youtube.com/watch?v=CYewHSnl3sA Den bliver da serveret rå - mener i ikke at den skulle have haft lidt mere ???

Kommentar Fra : smuller54 Dato : 15-07-10 17:01

Citat Den bliver da serveret rå - mener i ikke at den skulle have haft lidt mere ??? Bestemt efter min smag, og det var jo lige det jeg synes var lidt avanceret. For det ville man jo nok ikke acceptere i Danmark. Men alle de klip jeg har set, der er den i de italienske klip så rød som på den video.

Kommentar Fra : Christa.N Dato : 15-07-10 17:26

Det var godt smuller54 Det er skisme en ordentlig farbøf - ville nok få problemer med at få halvdelen fra min bedre halvdel

Kommentar Fra : smuller54 Dato : 15-07-10 17:38

og som du ser, der bliver ikke serveret ret meget andet til. det ville vi vel heller ikke lige synes var ok. dog har jeg set, at der bliver serveret en tomat og en citron og lidt stegte kartofler til

Kommentar Fra : Stouenberg Dato : 15-07-10 17:48

- velbekommen pifo... husk en god rødvin!

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.