/ Forside/ Interesser / Fritid / Madlavning / Spørgsmål
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Dåse Asparges vand.
Fra : vedikkealt
Vist : 4003 gange
100 point
Dato : 28-12-09 16:56

I et Karoline opskrifts hæfte står der, at man skal bruge vandet / lagen fra dåsen som der har været asparges i, til at give asparges suppen smag med.

Synes det strider mod ALT hvad jeg tidligere har lært...

Har dette vand / lage ikke et voldsomt salt indhold i procenter, eller måske ligefrem tilsat andre ikke så sunde konserveringsmidler...???

Hilsen fra vedikkealt

 
 
Kommentar
Fra : Smokei


Dato : 28-12-09 17:00

Jeg laver af og til aspargessuppe af pulver og bruger også vandet fra dåsen aspargsene har været i
Det giver en go smag i suppen. Det er vel ikke giftig eller sundhedsskadeligt.

Kommentar
Fra : Nordsted1


Dato : 28-12-09 17:04



Vedikkealt.... Tror du ikke du tænker på rejer i lage, for der kan væden være meget salt??


Jeg bruger også væden fra aspares til suppen

Kommentar
Fra : vedikkealt


Dato : 28-12-09 17:15

Jooo...det er jo godt til at give smag i suppen...

Men det der interesserer mig er hvor meget salt det skjuler, for har man problemer med blodtrykket og ens vægt, er salt EN af de helt store syndere...

Kommentar
Fra : Nordsted1


Dato : 28-12-09 17:21



Du må tage en smagsprøve af væden.

Når du til daglig ikke indtager ret meget salt, så må det være nemt for dig at bedømme om der er meget salt i

Du kan ikke se saltindholdet på varedeklarationen, eller er det lige den linje der ikke er nævnt

Kommentar
Fra : m13ark


Dato : 28-12-09 17:53

der burde st på dåsen, hvor meget salt vandet indeholder, eller rettere, hvor meget indholdet indeholder af salt. Der er jo også salt i aspargserne. Ja der er sikkert også konserveringsstoffer, men her gælder det jo også selve indholdet. Som de andre, jeg bruge også vandet

Kommentar
Fra : Smokei


Dato : 28-12-09 19:23

Citat
der burde stå på dåsen, hvor meget salt vandet indeholder


Det gør det også. Har en dåse asparges fra COOP der er 0,8 % salt i.

Kommentar
Fra : Nordsted1


Dato : 28-12-09 21:31



Høhø, det må jo så have været på deklarationen

Citat
Du kan ikke se saltindholdet på varedeklarationen




Kommentar
Fra : vedikkealt


Dato : 28-12-09 22:58

Mine asparges var også fra COOP, hvor de så har flere forskellige fabrikater, dåser som glas.

Men de 0.8 % lyder jo så ikke af så meget, når det bliver fordelt med et par liter anden vædske, såsom fløde og vand f.eks.

# Nordsted1

Problemet er, at jeg opfatter det som affaldsvand...

Kommentar
Fra : Nordsted1


Dato : 28-12-09 23:10



Citat
Problemet er, at jeg opfatter det som affaldsvand


Det jeg så ikke når det er asparesvand, men når det er rejelage, så gør jeg

Accepteret svar
Fra : LuffeA

Modtaget 100 point
Dato : 28-12-09 23:33

Hvis jeg har planer om at bruge lagen fra dåsen til at spæde sovsen eller suppen venter jeg med at smage til med salt til efter at lagen er hældt i, ellers kan det give for meget salt.

Jeg synes nu ikke at dåse/glas-varer er udpræget salte, undtagelsen er pølser som kan være meget salte.......og selvklart fisk.

Godkendelse af svar
Fra : vedikkealt


Dato : 09-01-10 23:02

Tak for svaret LuffeA.

Dit svar må så være det bedste her - ikke at de andre også var gode... men slut resultatet her må være, at man smager til til sidst, så man minimerer rettens salt indhold mest muligt, bortset fra det der får det til at smage rigtigt.

Bedste hilsner fra vedikkealt

Du har følgende muligheder
Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål.

Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.
Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177549
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408820
Brugere : 218887

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste