Gule Ærter 29-09-08 10:33 : Tilde38 29-09-08 10:37 : ans 29-09-08 10:44 : transor 29-09-08 10:48 : miritdk 29-09-08 11:00 : HelleBirgitte 29-09-08 11:23 : o.v.n. 29-09-08 11:26 : o.v.n. 29-09-08 11:45 : ingelein 29-09-08 12:05 : Ammitz 29-09-08 12:08 : o.v.n.

Gule Ærter Fra : Ammitz Vist : 4213 gange 100 point Dato : 29-09-08 10:30

Hvad hedder den plante, hvorfra man høster "gule ærter" til retten gule ærter? Ammitz

Kommentar Fra : Tilde38 Dato : 29-09-08 10:33

Blauwschokker

Kommentar Fra : ans Dato : 29-09-08 10:37

Citat En ret bestående af tørrede ærter, der er visnede hen og blevet gullige at se på, deraf rettens navn. Citat Ærte-planter der er visnede og har skiftet farve til gul. http://spademanns.wikia.com/wiki/Gule_%C3%A6rter

Kommentar Fra : transor Dato : 29-09-08 10:44

Gule ærter laves af fuldmodne ærter. Det er i principper de samme som vi også spiser som grønne og umodne. Når man sår dem bruger man også gule ærter. Der kan dog være forskel på hvilke sorter der er bedst til det ene eller det andet, men det er samme art.

Kommentar Fra : miritdk Dato : 29-09-08 10:48

planen er ærteplanten - de gule ærter er tørrede overmodne ærter - http://www.kostkalender.dk/Default.aspx?ID=491&Purge=True&Printerfriendly=2

Kommentar Fra : HelleBirgitte Dato : 29-09-08 11:00

Skalærter Man deler haveært ind i to hovedkategorier - de tidlige skalærter og de finere marværter. Skalærter dyrkes til ærterne er modne hvorefter de tørres og anvendes til suppe, pure og f.eks. gule ærter. Bruges skalærter i umoden stand kan de nydes naturel. Tørrede ærter har været kendt siden oldtiden og at spise grønne ærter er først kendt i 1600-tallet, men fik først udbredelse i løbet af 1800 tallet. http://www.kostplanen.dk/ordbog.php?offset=90&query=S

Accepteret svar Fra : o.v.n. Modtaget 110 point Dato : 29-09-08 11:23

Du godeste men jeg er kun en simpel bondemand som troede at alle vidste hvad ærter er, gule ærter er som allerede forklaret, de modne frø på ærteplanten, her fra Wikipedia: http://da.wikipedia.org/wiki/%C3%86rt_(gr%C3%B8nsag) næste gang du spiser gule ærter kan du så spekulere på om de er dyrket hos mig

Kommentar Fra : o.v.n. Dato : 29-09-08 11:26

I Tyskland og andre mellem europæiske lande er "grønne ærter" populære, ikke at forveksle med de ærter du køber i frysedisken, men ærter som bevarer den grønne farve når de modner, de grønne ærter spises lige vi spiser gule ærter

Kommentar Fra : ingelein Dato : 29-09-08 11:45

Hej o.v.n Rigtigt. Tyskerne ville grine af vores gule ærter. Der køber man dem som du siger grønne og enten med eller uden skal. Vi kan bedst li' dem med skal, da det giver suppen mere grov fyld og dermed plantefibre. Og så hedder retten "Erbsensuppe". Danskere kan som regel ikke fordrage den tyske variation - også suppen er selvfølgelig grøn. Det er ved at være tid til gule ærter- som hos altså også er grønne. Mange hilsner Ingelein

Godkendelse af svar Fra : Ammitz Dato : 29-09-08 12:05

Tak for svaret o.v.n.. og alle I andre. Dog var dette svar det, der for mig var det afgørende. Ammitz

Kommentar Fra : o.v.n. Dato : 29-09-08 12:08

Selv tak, gule ærter er mums

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.