Den fineste Ginseng i verden kommer fra Sydkorea
hvor jeg selv færdedes en del for år tilbage
den dyrkes dog også i f.eks. Kina, en væsentlig dårligere rod
Ginseng-roden har meget til fælles med den japanske rod wasabi
bortset fra at sidstnævnte er uhyre stærk, værre end sennep
og bruges til sushi
Min (japanske) kone og jeg underviser i sushi-lavning
www.japanskedanmark.dk
derfor kender jeg lidt til disse områder
Begge rødder - ginseng og wasabi
kan kun gro i meget specielle områder
og fælles for begge er at de indeholder mineraler
som ikke kan fås på nogen som helst anden måde
Både Ginseng og Wasabi gror vildt
vokser op fra en nøgen klippe
hvor videnskaben kan "bevise", at intet kan gro
Ikke desto mindre kommer de op
og deres rod går langt ned i undergrunden
derned hvor de gode sager er
Wasibi kræver dog tillige
at stå med foden i rindende vand hele livet igennem
ellers dør den straks
* *
Det er jo en kendt sag
at den bedste jord i verden findes ved foden af de vulkanske bjerge
fordi et udbrud kaster ud mængder af mineraler fra jordens indre
Sydkorea og Japan er nabolande - ligger på samme breddegrad
og begge har vulkansk aktivitet i undergrunden
kun der kan disse mineraler findes
De populære tusindvis af japanske onzen - udendørs badesteder
med varmt vand fra undergrunden
indeholder også nogle af disse mineraler
men disse badsteder findes dog også mange andre steder
bl.a. i Ungarn og Østrig - blot meget svagere end i Japan og Island
Gennem århundreder har mennesket valfartet til disse bade
og det fortsætter uændret den dag i dag
for der er et eller andet helbredende deri
men det kan heldigvis ikke videnskabeligt bevises
og derfor nægter "eksperter" at tro på det
Nøjagtig det samme er tilfældet med Ginseng og Wasabi
videnskaben siger de indeholder intet der kan helbrede eller styrke
og derfor følger en lang række mindre udviklede personer dem - og siger det samme
Det ændrer dog heldigvis ikke på fakta
at der er en mængde gode ting at hente
hvis du evner at tænke længere
end dertil hvor videnskaben er nået
Mvh - SEMMER