Start med at skære ned på antalle af retter. Hellere få retter som er veltillavede, som man har lyst til at spise mere af, end en masse ting som man bare lige får en lille portion af fordi man skal smage det hele.
Som fiskeret kunne laves en fiskesalat eller fisketærte eller en "fiskelagkage" med rejer, laks, hummerhaler m.m.
En lun ret kunne være stegt andebryst med appelsinsalat - meget jule, men ikke så almindelig.
Du kunne jo også lave en julemiddag i stedet for julefrokost. Andesteg med alt tilbehør og selvfølgelig risalament.