|
|
 | hytteost
Fra :  missjosephine  | Vist : 3364 gange
100 point
Dato : 12-07-07 21:01 |
|
ciao....om kort tid skal jeg flytte til italien og dernede har jeg aldrig fundet en af mine yndlingsspiser HYTTEOST.
der var engang jeg havde en opskrift på, hvordan man selv lavede det, har skam lavet det før, men man kan ikke i hele verden finde opskriftene og huske hvordan man gør!!! det kan jeg heller ikke...det er jo også over 20 år siden, jeg prøvede sidst.
hvem kan mon hjælpe mig med en god og nem opskrift, som jeg kan ta' med mig.
tak......miss.j. 
| |
 | Kommentar
Fra : miritdk  |
Dato : 12-07-07 21:07 |
| | |
 | Accepteret svar
Fra : dova | 
Modtaget 110 point
Dato : 12-07-07 21:07 |
|
http://www.scdiet.org/dk/dk9ost.html
Eller
Hæld 2 l. økologisk sødmælk i en gryde med 1/4 tsk salt.Varm op til 32 gr. under omrøring.
Tilsæt 1/4 l. økologisk kærnemælk og rør.
Tag gryden af varmen, men læg låg på for at holde på varmen.
Bland ½ tsk osteløbe (købes på apoteket) med ½ spsk vand og rør det i mælken.
Læg igen låg på i 1 time mens mælken koagulerer.
Med en god lang kniv skæres nu ned gennem den koagulerede masse på begge leder, 1*1 cm, dernæst på skr,å, så der dannes tern 1*1*1 cm.
Varm nu langsomt op igen - der skal gå ca 20 min. før ostemassen når 50 grader. Rør forsigtigt nu og da.
Øs nu vallen op af gryden med en suppeske, der er ca 1½ l. Kan med godt resultat bruges til brødbagning.Hæld 2 l. koldt vand over ostekornene og rør forsigtigt rundt.
Herefter hældes de vaskede ostekorn igennem en sigte.
Kornene kan spises som de er eller blandes med ½ dl fløde samt krydderier.
fra http://debat.sol.dk/show.fcgi?category=3&conference=57&posting=338392
mvh dova
| |
 | Kommentar
Fra : Klumme |
Dato : 12-07-07 21:15 |
|
Nu har jeg svært ved at forestille mig, når jeg tænker på din historik på Kandu, at du skulle foretage dig noget som ikke havde med sex af enhver art at gøre, men okay.... når du ikke selv vil / gider kigge på google, så skal jeg gøre det for dig. http://www.scdiet.org/dk/dk9ost.html
| |
|
jeg laver skam ikke særlig meget der har med sex at gøre......det faktisk ret klænge siden, men måske er det ren misundelse fra din side, at der findes nogen der har en større viden på området end andre....og hvad har det iøvrigt med hytteost at gøre???
og det kunne jo tænkes at dova er lidt flinkere end en vis person er lige nu og ikke så nævenyttig......
tak dova...jeg skal lige læse den igennem og finde ud af, om det er den samme som dengang jeg/vi skulle prøve at lave det på seminariet.....
herhjemme har man jo ikke rigtigt behov for at lave det selv....mange af de ingredienser der findes i dk kan man ikke finde eller få i italien...f.ex findes torkerogn og leverpostej slet ikke....
kommer dog ikke til at savne leverpostej, for det spiser jeg ikke og hvis nødvendigt kan jeg lave det selv....ikke så svært.
miau.....j.
| |
|
det er jo netop det jeg spør om.....har det noget med mit spørgsmål om hytteost at gøre, at begynde at kommentere, om jeg har mere eller mindre viden om sex eller hvad det er vedkommende henviser til...
men læs........jeg har fået en undskyldning........
miss.j
| |
|
det forresten sjovt........hvem ved hvad hytteost hedder i italien.....en siger cottage som mange andre steder.........næhhhhhhhh..min fine ven...på italiensk hedder hytteost FORMAGGIO MAGRO.
bare lige for at få det italienske sprog på det rene.'
iøvrigt har jeg aldrig fundet det, selv i de meget store supermarkeder.men jeg må vel lede videre eller lave det selv, så ved je gogså hvad der er i.
mvh...miss.j
| |
|
hej, måske i TOSCANA, men ricotta er nu ikke helt det samme. ricotta spiser jeg ofte i italien.
tak, men desværre er jeg langt fra særlig vild med at støtte arlafoods....dem holder jeg mig gerne langt vækfra.
jeg vil helst selv lave min hytteost, når jeg kommer til italien.mest fordi jeg altid gerne har villet lave den selv, da jeg husker det ikke var særlig vanskeligt og så ved man hvad ingredienserne er. og at jeg skal spise fedtfattige ting pga. min vægt.
man kan jo efterhånden ikke mere stole på, at der er det i, som der skal være...eller ikke må være.
bare se på softice uden mælk og fløde.....ren olie/fedt og kunstige smagsstoffer....flot gjort.
men tak for oplysningen alligevel.
miss.j
| |
|
Det forstår jeg godt! Støtter heller ikke Arla - kun hvis det er det eneste, man kan få.
Det er også meget bedre at lave det selv, netop fordi man så ved, hvad der er i! :) Så det er en god idé... Mangler du stadig en opskrift?
| |
|
Tak for svaret dova.
der er flere gode links...tak for dem....men ikke alle kan jo få mine point......
håber det lykkes mig at finde ud af det......
tak for hjælpen...
mis.j 
| |
 | Du har følgende muligheder | |
|
Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål.
Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.
| |
|
|