Hjemmelavede Taco skaller ? 06-07-07 13:19 : bluesky 06-07-07 13:32 : valde. 06-07-07 14:08 : miritdk 06-07-07 17:14 : bluesky 06-07-07 17:19 : miritdk 06-07-07 20:47 : bluesky 06-07-07 21:36 : miritdk 07-07-07 00:47 : betonjens1 07-07-07 18:49 : bluesky 07-07-07 19:54 : miritdk 08-07-07 01:44 : betonjens1 08-07-07 01:45 : betonjens1 10-07-07 10:20 : bluesky

Hjemmelavede Taco skaller ? Fra : bluesky Vist : 4957 gange 200 point Dato : 06-07-07 13:15

Hejsa For nogle år siden var jeg i USA hvor jeg købte Tacoskaller på dåse som blot skulle steges i olie på panden for at blive superlækre. Jeg har siden (også i USA) søgt forgæves efter dem og det er ikke lykkedes. Da vi er store Taco elskere her i familien, vil jeg gerne høre om der er nogen på dette forum som har en god opskrift på hjemmelavede Taco skaller (hard shell). Jeg har forsøgt forskellige opskrifter fra diverse sites men resultatet har været skuffende. Derfor er der Taco elskere, som selv laver deres skaller og som vil dele deres opskrift med os ? På forhånd tak Bluesky

Kommentar Fra : bluesky Dato : 06-07-07 13:19

P.S jeg har prøvet den opskrift fra dk-kogebogen som findes her i arkivet men mangler stadig den "rigtige" krydrede smag Bluesky

Kommentar Fra : valde. Dato : 06-07-07 13:32

http://www.santamaria.dk/madlavning/taco.html

Kommentar Fra : miritdk Dato : 06-07-07 14:08

Santa Maria A/S, Ringager 4C, 2605 Brøndby Telefon. 4396 7900 prøv at ringe til santa maria og forhør dig om nærmeste forhandler hvor de rent faktisk har dem på lager http://www.santamaria.dk/servlet/se.daddy.sm.web.servlets.ProductServlet?a=0&p=p4c&c=4&s=1&id=90

Kommentar Fra : bluesky Dato : 06-07-07 17:14

Hejsa igen Jeg kender godt de færdiglavede skaller fra div. producenter, men det jeg er på jagt efter er en god opskrift på at lave dem selv idet jeg herved selv kan styre hvor sprøde de skal være. Så altså ikke færdiglavede men din egen opskrift op skaller. Men tak for jeres input Bluesky

Kommentar Fra : miritdk Dato : 06-07-07 17:19

nååeehh- det er vel din indledende bemærknng om din begejstring for dem på dåse led efter tacos/enchilladas/burritos - så finder du de originale opskrifter (måske)

Kommentar Fra : bluesky Dato : 06-07-07 20:47

Hej Miritdk Laver S.M. dem på dåse ?? Den som jeg fik på dåse var lagvis af "rå" skaller som blev sprøde og med mere bid når de kom på en varm pande med olie. Det er dette bid jeg savner Bluesky

Kommentar Fra : miritdk Dato : 06-07-07 21:36

ved det ikke - men fik at vide at det var noget instant noget der var hammergodt

Kommentar Fra : betonjens1 Dato : 07-07-07 00:47

den er her så må du selv forsøge dig Taco Skaller Majsmel (stenmalet), palmeolie og salt (0,5%).

Kommentar Fra : bluesky Dato : 07-07-07 18:49

Hej Betonjens I hvilket forhold skal de enkelte ingredienser være - er palmeolien til stegning eller skal den i dejen ? Har du selv prøvet denne ? Bluesky

Kommentar Fra : miritdk Dato : 07-07-07 19:54

hvis betonjens ikke svarer så tror jeg han har det fra sm http://www.santamaria.dk/servlet/se.daddy.sm.web.servlets.ProductServlet?a=0&p=p4c&c=4&s=1&id=90 her kan du også købe http://www.natur-drogeriet.dk/frame.cfm?id=3759&sprog=1&grp=10&menu=1 ms dukker op overalt http://www.santamaria.dk/servlet/se.daddy.sm.web.servlets.RecipeServlet?c=5&p=r5b&id=217 og så kan du jo kigger lidt her http://www.cooks.com/rec/search/0,1-0,taco_shells,FF.html

Accepteret svar Fra : betonjens1 Modtaget 200 point Dato : 08-07-07 01:44

Tag 300gr. mejsmel kom 1 deciliter palmeolie og lidt salt ælt dejen til den bliver fast og til at rulle ud lad den hvile i en time rul den ud i ganske tynde plader skær dem ud med en kniv,du kan selv mærke om der skal mere mel eller olie i dejen

Kommentar Fra : betonjens1 Dato : 08-07-07 01:45

ps. de skal koges i olie

Godkendelse af svar Fra : bluesky Dato : 10-07-07 10:20

Tak for svaret betonjens1. Den prøver jeg, da weekendens forsøg med en blanding af kogte majsgryn og hvedemel gav nogle udemærkede burritos (tør pande) men en dårlig kopi af indiske pompadoms ved oliestegning - men stadig ikke gode skaller. Så jeg prøver din opskrift næste gang - Bruger du majsgryn eller majsmel ? Bluesky

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.