Velbekomme!
Husk i øvrigt at kog basmatirisene i forvejen, så de er kolde når du skal bruge dem.
Husk også, at panden skal være meget varm under hele stegningen - det hele tager 7-8 minutter fra grøntsagerne med hvidløg, ingefær og krydderi er kommet på. Når du har lynstegt grøntsagerne i par minutter, kommer du risene i og lader dem stege med - også ved høj varme. Sætter risene sig fast, har du været lidt for fedtet med olien
Tilsæt lys soya lidt ad gangen, så du kan smage dig frem til den bedste version.
Der skal hele tiden være bevægelse i panden, så det er intensiv madlavning i kort tid
Soya, sesamolie og fem krydderier fås i asiatiske forretninger. Fem krydderier kan man også få i glas i almindelige dagligvareforretninger - der hedder det bare wokkrydderi...
Vaxen