opbevaring af fødevarer ved forkert temperatur formindsker fødevarernes holdbarhed.
Køle/frysediske i butikker skal have let aflæselige termometre
hakketkød,fars rå medisterpølse m.m der er fremstillet/færdigpakket på virksomheder der er autoriseret til fremstilling af hakket kød - Fersk fisk, fiskevarer, fiskefars max 2 grader C
hakket kød ( fremstillet af egen slagterafdeling) andet kød fjerkræ max 5 grader
Fiskehalvkonserves max 10 grader C
hele æg max 12 grader C
Fødevarer skal være mærket med max opbevarings temperaturer
Se dette link for yderligere informationer
http://www.retsinfo.dk/_GETDOC_ACCN/B20010019805-REGL