Her er en opskrift på blåbær muffins.
Blåbærmuffins
Ingredienser:
2 sammen piskede æg, 100 g smeltet smør, 1 ½ dl kærnemælk, 175 g mel, 100 g
sukker, 2 tsk. bagepulver, 2 store tsk. vanillesukker, 1 dl blåbær - evt.
frosne - vendt i lidt mel
Fremgangsmåde:
Bland de første tre ingredienser sammen i en skål. Bland mel, sukker,
bagepulver, vanillesukker i en anden skål. Vend blåbærrene i melblandingen.
Hæld den våde blanding over i den tørre blanding og rør rundt. Der må gerne
være klumper i dejen. Brug to skeer til at komme dejen over i kageforme af
papir, eller i linseforme, hvis man har. Hvis man bruger papirforme, skal
der bruges to til hver muffin, for at de er stive nok til at holde på dejen.
Bag ved 200 grader i cirka 15 minutter. Der bliver omkring 20 muffins af
denne portion
Kim
"lisa" <lisa@paradis.dk> skrev i en meddelelse
news:3b90933e$0$240$edfadb0f@dspool01.news.tele.dk...
> Jeg har et par poser frosne blåbær som jeg plukkede på heden for et par
uger
> siden...Er der nogen der har et forlag til hvad ejg kan bruge dem til?
Gerne
> både kage og evt. noget cildtsovs eller lignende.....
> Tak!
> Mvh Lisa
>
>
|