---

Jeg har engang læst at en steak betød at kødet er skåret igennem med
nåle eller lignende for at gøre kødet mørere. Er det en special dansk
betegnelse ? Det må vel være lidt svært at gøre det med en T-bone steak.

---

En steak er en skåret bøf... En "Steaker" er en maskine der har ligesom en
masse små tynde blade som der så bliver presset igennem kødet for at rive
muskelfibrene over , og eventuelle sener, så kan slagterne love at den er
garanti mør, men husk på at kødet ikke kan holde sig i så lang tid når kødet
er blevet "steaket" , og steaken skal ikke stege så længe da den hurtigere
bliver gennemstegt !!!

Kim

"Jonas Nielsen" <jonasn@brok.diku.dk> skrev i en meddelelse
news:y1zofpbt2y2.fsf@brok.diku.dk...
>
> Jeg har engang læst at en steak betød at kødet er skåret igennem med
> nåle eller lignende for at gøre kødet mørere. Er det en special dansk
> betegnelse ? Det må vel være lidt svært at gøre det med en T-bone steak.

---

"Afroman" <Kim@Afro.dk> wrote in message
news:9lrluf$2npe$1@news.cybercity.dk...
> En steak er en skåret bøf... En "Steaker" er en maskine der har ligesom en
> masse små tynde blade som der så bliver presset igennem kødet for at rive
> muskelfibrene over , og eventuelle sener, så kan slagterne love at den er
> garanti mør, men husk på at kødet ikke kan holde sig i så lang tid når
> kødet er blevet "steaket" , og steaken skal ikke stege så længe da
> den hurtigere bliver gennemstegt !!!

Tak for svaret. Grunden til at jeg spørger er at jeg havde en diskussion i
dag, om det hed en steak _fordi_ den blev kørt igennem en steaker. Desværre
lader det ikke til at være tilfældet. Merriam-Websters dictionary (m-w.com)
siger at en steak er a "slice of meat cut from a fleshy part of a beef
carcass" og ordet findes ikke i nudansk ordbog.

---

"Jonas Nielsen" <jonasn@diku.dk> writes:

>Tak for svaret. Grunden til at jeg spørger er at jeg havde en diskussion i
>dag, om det hed en steak _fordi_ den blev kørt igennem en steaker. Desværre
>lader det ikke til at være tilfældet. Merriam-Websters dictionary (m-w.com)
>siger at en steak er a "slice of meat cut from a fleshy part of a beef
>carcass" og ordet findes ikke i nudansk ordbog.

Gyldendals engelsk-dansk ordbog definerer en steak som: "Skive kød
som er stegt eller til at stege".

Ordet steak er i øvrigt et af de engelske ord, som utrolig
mange danskere ikke udtaler korrekt. Jeg har ikke tal på hvor
mange gange jeg har hørt det udtalt "steek". Den korrekte udtale
er jo "steik".

Hilsen
Per

--
Per H. Nielsen <phn@dkscan.dkx>
My Danish Scanner Pages: http://www.dkscan.dk
To reply to this change .dkx to .dk in my address.

---

Per H. Nielsen <phn@dkscan.dkx> skrev i en > Den korrekte udtale
> er jo "steik".
> Per

Skulle mene at stæik er rette udtale,

ole

---

"Ole Larsen" <oleNOSPAMtan@nospam.dk> writes:

>Per H. Nielsen <phn@dkscan.dkx> skrev i en > Den korrekte udtale
>> er jo "steik".
>> Per

>Skulle mene at stæik er rette udtale,

I Gyldendals røde Engelsk-Dansk ordbog er udtalen angivet i lydskrift
som [steik]. I praksis kan man næppe høre forskel på 'e' og 'æ'
i den givne sammenhæng.

Hilsen
Per

--
Per H. Nielsen <phn@dkscan.dkx>
My Danish Scanner Pages: http://www.dkscan.dk
To reply to this change .dkx to .dk in my address.

---

Per H. Nielsen <phn@dkscan.dkx> skrev i en
nyhedsmeddelelse:9ltru4$mhb$1@sunsite.dk...
> "Ole Larsen" <oleNOSPAMtan@nospam.dk> writes:
>
> >Per H. Nielsen <phn@dkscan.dkx> skrev i en > Den korrekte udtale
> >> er jo "steik".
> >> Per
>
> >Skulle mene at stæik er rette udtale,
>
> I Gyldendals røde Engelsk-Dansk ordbog er udtalen angivet i lydskrift
> som [steik]. I praksis kan man næppe høre forskel på 'e' og 'æ'
> i den givne sammenhæng.
>
> Hilsen
> Per

Så er misforståelse jo udelukket, fint. ( godt jeg ikke skal lave lydskrift
til "penge" og "mere", f. eks.)

Ole

---

"Ole Larsen" <oleNOSPAMtan@nospam.dk> wrote in message
news:a6wg7.8360$3q.268522@news010.worldonline.dk...

> Så er misforståelse jo udelukket, fint. ( godt jeg ikke skal lave
lydskrift
> til "penge" og "mere", f. eks.)

Det er let for en vendelbo: 'pæææng' og 'møi'

vh
Jan

---

"Jonas Nielsen" <jonasn@diku.dk> writes:

> Desværre lader det ikke til at være tilfældet. Merriam-Websters
> dictionary

Det skyldes ganske simpelt at ordet har to forskellige betydninger:
Den oprindelige engelske og slagter-jargonen. I "T-Bone steak" er det
den f.eks. engelske betydning der er i spil.

- Kvan.