|
|
 | Partering af lam....
Fra : uh |
Dato : 24-03-10 21:47 |
| | |
 Hamden Grimme (24-03-2010)
| Kommentar
Fra : Hamden Grimme |
Dato : 24-03-10 22:53 |
| | |
Mogens (25-03-2010)
| Kommentar
Fra : Mogens |
Dato : 25-03-10 08:28 |
|
Hamden Grimme wrote:
> On Wed, 24 Mar 2010 21:47:28 +0100, "uh"<uh@forum.dk> wrote:
>
>> Hejsa. Nogen der vil pege mørbraden ud på et af de billeder jeg har lagt
>> her:
>>
>> http://picasaweb.google.dk/ullaogjoergen/Lammesteg?authkey=Gv1sRgCMP3nKfytJvbiwE&feat=directlink
>>
>> I hvilken ende skal jeg finde dem - hals eller hale?
>
> Prøv at vendet skelettet om. Mørbraderne sidder udvendigt ned langs
> ryggen i begge sider, men er sikkert ikke så store på et lam.
Jeg havde nu ellers altid troet at mørbraderne sad indvendigt svarende
til billede 2.
| |
 Gert Krabsen (25-03-2010)
| Kommentar
Fra : Gert Krabsen |
Dato : 25-03-10 09:39 |
|
Mogens skrev:
> Hamden Grimme wrote:
>> On Wed, 24 Mar 2010 21:47:28 +0100, "uh"<uh@forum.dk> wrote:
>>
>>> Hejsa. Nogen der vil pege mørbraden ud på et af de billeder jeg har lagt
>>> her:
>>>
>>> http://picasaweb.google.dk/ullaogjoergen/Lammesteg?authkey=Gv1sRgCMP3nKfytJvbiwE&feat=directlink
>>>
>>> I hvilken ende skal jeg finde dem - hals eller hale?
>>
>> Prøv at vendet skelettet om. Mørbraderne sidder udvendigt ned langs
>> ryggen i begge sider, men er sikkert ikke så store på et lam.
> Jeg havde nu ellers altid troet at mørbraderne sad indvendigt svarende
> til billede 2.
Det er i al fald det mest normale, men man ved aldrig hvad gensplejsning
kan føre til.. 
Så ja, det er mørbraderne på foto 2 - og ja, der _er_ altså ikke store
på et lam...
Det betyder også, at de kun skal have et par minutter på en varm pande
for at være spiseklare..
| |
uh (25-03-2010)
| Kommentar
Fra : uh |
Dato : 25-03-10 23:58 |
|
"Gert Krabsen" <fjernkrabsen@fjernkrabsenfjern.dk> skrev i en meddelelse
news:4bab1fb1$0$277$14726298@news.sunsite.dk...
> Mogens skrev:
>> Hamden Grimme wrote:
>>> On Wed, 24 Mar 2010 21:47:28 +0100, "uh"<uh@forum.dk> wrote:
>>>
>>>> Hejsa. Nogen der vil pege mørbraden ud på et af de billeder jeg har
>>>> lagt
>>>> her:
>>>>
>>>> http://picasaweb.google.dk/ullaogjoergen/Lammesteg?authkey=Gv1sRgCMP3nKfytJvbiwE&feat=directlink
>>>> I hvilken ende skal jeg finde dem - hals eller hale?
>>>
>>> Prøv at vendet skelettet om. Mørbraderne sidder udvendigt ned langs
>>> ryggen i begge sider, men er sikkert ikke så store på et lam.
>
>> Jeg havde nu ellers altid troet at mørbraderne sad indvendigt svarende
>> til billede 2.
>
> Det er i al fald det mest normale, men man ved aldrig hvad gensplejsning
> kan føre til..
>
> Så ja, det er mørbraderne på foto 2 - og ja, der _er_ altså ikke store på
> et lam...
> Det betyder også, at de kun skal have et par minutter på en varm pande for
> at være spiseklare..
Tak for hjælpen til alle bidragydere. Tjekker lige for nye indlæg nogle
dage.
Mvh uh
>
| |
Hamden Grimme (26-03-2010)
| Kommentar
Fra : Hamden Grimme |
Dato : 26-03-10 13:43 |
|
On Thu, 25 Mar 2010 08:28:25 +0100, Mogens <no@mail.com> wrote:
>Hamden Grimme wrote:
>> On Wed, 24 Mar 2010 21:47:28 +0100, "uh"<uh@forum.dk> wrote:
>>
>>> Hejsa. Nogen der vil pege mørbraden ud på et af de billeder jeg har lagt
>>> her:
>>>
>>> http://picasaweb.google.dk/ullaogjoergen/Lammesteg?authkey=Gv1sRgCMP3nKfytJvbiwE&feat=directlink
>>>
>>> I hvilken ende skal jeg finde dem - hals eller hale?
>>
>> Prøv at vendet skelettet om. Mørbraderne sidder udvendigt ned langs
>> ryggen i begge sider, men er sikkert ikke så store på et lam.
>Jeg havde nu ellers altid troet at mørbraderne sad indvendigt svarende
>til billede 2.
Så lærte jeg osse noget i dag.
| |
Gert Krabsen (26-03-2010)
| Kommentar
Fra : Gert Krabsen |
Dato : 26-03-10 14:21 |
|
Hamden Grimme skrev:
> On Thu, 25 Mar 2010 08:28:25 +0100, Mogens <no@mail.com> wrote:
>
>> Hamden Grimme wrote:
>>> On Wed, 24 Mar 2010 21:47:28 +0100, "uh"<uh@forum.dk> wrote:
>>>
>>>> Hejsa. Nogen der vil pege mørbraden ud på et af de billeder jeg har lagt
>>>> her:
>>>>
>>>> http://picasaweb.google.dk/ullaogjoergen/Lammesteg?authkey=Gv1sRgCMP3nKfytJvbiwE&feat=directlink
>>>>
>>>> I hvilken ende skal jeg finde dem - hals eller hale?
>>> Prøv at vendet skelettet om. Mørbraderne sidder udvendigt ned langs
>>> ryggen i begge sider, men er sikkert ikke så store på et lam.
>
>> Jeg havde nu ellers altid troet at mørbraderne sad indvendigt svarende
>> til billede 2.
>
> Så lærte jeg osse noget i dag.
Tænk på en T-bone. Den bestod jo (før-kogalskab) af en flækket rygrad og
en stump af ribbenet:
- På ydersiden af ribbenet sidder fileten (det store kødstykke)
med fedtkanten
- På indersiden sidder mørbraden (det lille)
...hvilket i øvrigt gør det pladaskumuligt at tilberede en t-bone, så
kødet vederfares retfærdighed - fordi filet og mørbrad ikke skal stege
lige lang tid..
| |
Jens Bruun (28-03-2010)
| Kommentar
Fra : Jens Bruun |
Dato : 28-03-10 11:12 |
|
uh <uh@forum.dk> skrev i en meddelelse
4baa7a5d$0$276$14726298@news.sunsite.dk
> I hvilken ende skal jeg finde dem - hals eller hale?
Hvis du får fat i en lammeryg, sidder mørbraderne på undersiden.
--
-Jens B.
D.e.f.f.e.s.
| |
uh (29-03-2010)
| Kommentar
Fra : uh |
Dato : 29-03-10 10:45 |
|
"Jens Bruun" <bruun_jens@hotmail.com> skrev i en meddelelse
news:kISdnXuh7uzFtjLWnZ2dnUVZ7tGdnZ2d@giganews.com...
> uh <uh@forum.dk> skrev i en meddelelse
> 4baa7a5d$0$276$14726298@news.sunsite.dk
>
>> I hvilken ende skal jeg finde dem - hals eller hale?
>
> Hvis du får fat i en lammeryg, sidder mørbraderne på undersiden.
>
> --
> -Jens B.
>
> D.e.f.f.e.s.
Ja jeg ved de sidder på undersiden, derfor var også alle fotos fra
undersiden af lammet - men i _hvilken ende_ af undersiden - _det_ var jeg i
tvivl om, derfor spørgsmålet.
mvh uh
| |
Jens Bruun (29-03-2010)
| Kommentar
Fra : Jens Bruun |
Dato : 29-03-10 11:15 |
|
uh <uh@forum.dk> skrev i en meddelelse
4bb07689$0$284$14726298@news.sunsite.dk
> Ja jeg ved de sidder på undersiden, derfor var også alle fotos fra
> undersiden af lammet - men i _hvilken ende_ af undersiden - _det_ var
> jeg i tvivl om, derfor spørgsmålet.
Og jeg var for doven til at klikke på linket, så jeg kan godt se, min
kommentar var ligegyldig.
Håber, du fandt dine mørbrader.
--
-Jens B.
D.e.f.f.e.s.
| |
|
|