Hej!
Jeg skal i gang med at lave æblegelé.
Iflg. Den Grønne Syltebog (fra sidste årtusinde
, skal der 1 tsk. Atamon
i for hver liter saft. Jeg overvejer, om jeg skal undlade at bruge Atamon -
for at undgå "det kunstige".
Min gelé opbevares i skuffer i vores garage. Der er skiftende temperaturer.
Om sommeren kan der blive ret varmt.
Har nogen af jer erfaring med, om gelé uden Atamon kan holde sig, helst i
godt 1 års tid, uden at mugne?
Tak for evt. svar.
Hilsen, Birte.