|
|
 | Italiensk buffet...
Fra : Clemmensen |
Dato : 21-07-01 22:47 |
|
Er der bestemte retter eller tilbehør, som er et MUST
på en Italiensk buffet?
V.H.Bro
| |
 Kenneth Bon (22-07-2001)
| Kommentar
Fra : Kenneth Bon |
Dato : 22-07-01 08:39 |
|
Uhh ja der er op til flere ting efter min mening.
Here goes:
Vitello tornado (kalvefilet med tun)
Insalade caprese (tomatskiver med bøffelmozzerella og basilikumblade)
Tiramisu (italiensk kaffedessert)
Buchetta (ristet brød med tomat,basilikum, hvidløg, løg og olie -blanding
på)
forskellige pølser med noget godt brød
soltørrede tomater
Og mange flere som jeg sikkert har glemt...
men hvad skal du bruge buffeten til???? Mange italienske forretter er
komplicerede at have på en buffet, og ofte æder folk sig mætte i det så der
ikke er plads til hovedretten, hvilket jo er meget ærgeligt. Hvad med at
portionsanrette forretten.
Fx en anti pasto bestående af en tallerken med lidt spændende pølse og
parmaskinke og brød med en caprese salat til, lidt soltørrede tomater og
andet småt du kan li. Og dernæst en lille secondi, fx en håndfuld pasta med
en hvid sauce med laks, også portionsanrettet.
Og dernæst hovedretten og dessert som buffet, hvor gæsterne kan spise sig
mætte.
Bon appetit
Line Nielsen
| |
Ms. Krabappel (23-07-2001)
| Kommentar
Fra : Ms. Krabappel |
Dato : 23-07-01 14:40 |
|
Hvis du skal bruge en søgemaskine er det måske en fordel at have navne
stavet rigtigt:
> Vitello tornado (kalvefilet med tun)
vitello tonnato (tornado, eh eh!!)
> Insalade caprese (tomatskiver med bøffelmozzerella og basilikumblade)
insalata caprese
> Buchetta (ristet brød med tomat,basilikum, hvidløg, løg og olie -blanding
> på)
Bruschetta (buchetta er "lille hul"!) - løg på bruschetta??? mmmh...
> forskellige pølser med noget godt brød
> soltørrede tomater
> Og mange flere som jeg sikkert har glemt...
>
dette emne har vi haft op på NG 100 gange, kig efter med google...
La maestra Sandra
| |
|
|