---

Mykotoxinet ochratoxin A er fundet i både grønne og ristede kaffebønner.
Det kan give både nyreskader og levercancer i de rette mængder.

Er der nogen der ved noget om koncentrationen af ochratoxin A i
kaffebønner efter ristning ?
Har det nogen klinisk betydning ?
Hvor termoresistent er toxinet ? Evt. set i forhold til ristning af
bønnerne og derefter kogende vand på.
Links til videnskabelige artikler om emnet ?

:) Rimtas

--
Leveret af:
http://www.kandu.dk/
"Vejen til en hurtig løsning"