Kristine Gazel skrev:
> I en bog om tærter, som jeg har lånt, står der at man skal bruge
> keramiske bagebønner til forbagning af tærtebunde.
> Hvad er det, og kan de undværes?
Jeg har kun set dem i metal, og de var nærmest linseformede, men de
kan åbenbart osse fås i keramik? Man hælder dem oven på tærtebunden,
evt. med et stykke bagepapir mellem, og de holder tærtebunden nede
mens den bager - sådan har jeg i hvert fald forstået det.
Jeg har andet at fylde mine køkkenskabe med end metallinser, så jeg
har brugt gule ærter de gange opskriften har foreslået "bagebønner".
Man ku' sikkert osse bare la' vær'.
Mvh,
--
Klaus Alexander Seistrup
Magnetic Ink, Copenhagen, Denmark
http://magnetic-ink.dk/