|
|
 | Burgerbøffer
Fra : Jesper |
Dato : 07-05-01 20:25 |
|
Hej
Jeg håber at I kan hjælpe mig med en opskrift på subj. Jeg havde engang en
rigtig god opskrift som jeg havde fået fra et program med Jan Glæsel, jeg
håber at der er nogle af jer, som ligger inde med den.
På forhånd tak
Jesper
| |
 Ralph (07-05-2001)
| Kommentar
Fra : Ralph |
Dato : 07-05-01 22:14 |
|
> Jeg håber at I kan hjælpe mig med en opskrift på subj. Jeg havde engang en
> rigtig god opskrift som jeg havde fået fra et program med Jan Glæsel, jeg
> håber at der er nogle af jer, som ligger inde med den.
>
Køb noget hakket oksekød, ikke for magert(10-15%), del det i klumper på ca.
125 g., form dem som bøffer, og mas dem lidt fladere end normalt, steg dem 3-4
min på hver side.
Fidusen ligger ikke i bøfferne, men i dressingen, den originale (næsten)
opskrift på BigMac dressing er:
1/4 kop mayo, 1/4 kop miracel whip, 1 spsk. ketchup, 2 spsk. pickles, 1spsk.
french dressing(den røde(hvidløg)) 1 spsk. vineddike, 1 tsk. sukker og lidt
salt, og evt. lidt tørret dild. blend, varm op (30 sek. i mikro) og køl i min.
1 time.
Til burgerne hører KUN: bolle, bøf, ost, syltet agurk, salat og finthakket
løg.
Det er klar succes hos ungerne, og vi sparer omkring 150 kr. hver gang (2
voksne og tre børn)
Med pommes frites og cola = 100 kr hjemme, 250 hos Mc D.
Dog "leger" vi lidt McD og pakker burgerne ind i madpapir (med elastik omkring
sparer vi ca. halvdelen af papiret) og gi´r dem 25 sek. i Microovnen inden
servering. Så er det heller ikke så stresset med at overholde spisetiderne, de
kan sagtens ligge 10 min før servering(bliver måske endda en smule bedre af
det)
--
venligst
Ralph
----------------
Op med armen, op med armen, op med armen: Kykelikyyy
(Niels Hausgaard)
| |
Tom Nielsen (08-05-2001)
| Kommentar
Fra : Tom Nielsen |
Dato : 08-05-01 10:02 |
|
god burger og McD....
Jeg kan godt lide McD, men ikke når jeg skal bruge en god burger
| |
 Jesper Haaber Gyllin~ (08-05-2001)
| Kommentar
Fra : Jesper Haaber Gyllin~ |
Dato : 08-05-01 16:07 |
|
Tom Nielsen <tom@sport.dk> wrote:
> god burger og McD....
>
> Jeg kan godt lide McD, men ikke når jeg skal bruge en god burger
Præcis - Burger King er langt bedre end MacDonald, men intet slår den
hjemmelavede burger:
De store boller, som Netto engang imellem har til næsten ingen penge -
ellers er det i ISO/SuperBrugsen og her koster de næsten kr. 20,- for 4
stk.
Ca. 125 gr. oksekød 8-10% hakket helt flade, så de er større end
burgerbollen (de krymper). Fuld knald på panden og når de er færdige på
den ene side, så vendes de og osten lægges på.
Bollen varmes i brødrister
Miracle whip eller måske før omtalte dressing, som jeg absolut vil
afprøve påsmøres på bunden
Frisk hakket Iceberg salat på bunden
Bøffen lægges ovenpå med osten nedad, så der kan komme salt på kødet
Meget modne tomater skæres i skiver og lægges på bøffen
Drueagurker i skiver ovenpå
Heinz ketchup til at holde på det øverste
Godt med rå løg
Eventuelt lidt dressing på låget
Spises med det samme, så de er rygende varme
--
Cordiali saluti Jesper
"Ingen er både ærlig og fjendeløs" - Carl Erik Soya
| |
Peter Makholm (08-05-2001)
| Kommentar
Fra : Peter Makholm |
Dato : 08-05-01 16:23 |
|
jesper@gylling.net (Jesper Haaber Gylling) writes:
> Præcis - Burger King er langt bedre end MacDonald, men intet slår den
> hjemmelavede burger:
Og så er det meget sjovere, hvis man skal bespise et dusin børn. De
synes det er meget sjovt selv at skulle samle deres burgere.
--
hash-bang-slash-bin-slash-bash
| |
Tom Nielsen (08-05-2001)
| Kommentar
Fra : Tom Nielsen |
Dato : 08-05-01 18:07 |
|
et dusin børn og hjemmelavede burger... det sviner vist en del, gør det ik'
Men, husk nu lige lidt bacon i din burger - det holder ligesom kalorierne på
plads
| |
Jesper Haaber Gyllin~ (08-05-2001)
| Kommentar
Fra : Jesper Haaber Gyllin~ |
Dato : 08-05-01 18:13 |
|
Peter Makholm <peter@makholm.net> wrote:
> jesper@gylling.net (Jesper Haaber Gylling) writes:
>
> > Præcis - Burger King er langt bedre end MacDonald, men intet slår den
> > hjemmelavede burger:
>
> Og så er det meget sjovere, hvis man skal bespise et dusin børn. De
> synes det er meget sjovt selv at skulle samle deres burgere.
Nemlig - jeg kendte en fyr på et tidspunkt, som havde en tradition med
en sommerfest for både børn og voksne med rundbold, sækkeløb og så
videre samt hjemmelavede burgere med cola. Hold kæft det var godt.
--
Cordiali saluti Jesper
"Ingen er både ærlig og fjendeløs" - Carl Erik Soya
| |
Ole Hansen (10-05-2001)
| Kommentar
Fra : Ole Hansen |
Dato : 10-05-01 10:56 |
|
jesper@gylling.net (Jesper Haaber Gylling) writes:
> > Og så er det meget sjovere, hvis man skal bespise et dusin børn. De
> > synes det er meget sjovt selv at skulle samle deres burgere.
>
> Nemlig - jeg kendte en fyr på et tidspunkt, som havde en tradition med
> en sommerfest for både børn og voksne med rundbold, sækkeløb og så
> videre samt hjemmelavede burgere med cola. Hold kæft det var godt.
To af mine venner holder hvert år "børnefødselsdag" for os. På bordet
er der så burgerboller, bøffer, peberfrugter, salat, ketchup, løg osv
- simpelthen alt hvad man kan finde på at putte i en burger. Dertil er
der så diverse drikkevarer (Øl, for det meste) så propper vi os ellers
til vi nærmest flækker. Og til dessert fik vi sidste gang pandekager
med is, og kaffe bagefter! (Behøver jeg sige, det er lige stor success
hver gang?)
> --
> Cordiali saluti Jesper
--
Ole Hansen
| |
Karina Mahmoud (08-05-2001)
| Kommentar
Fra : Karina Mahmoud |
Dato : 08-05-01 16:50 |
|
Føj hvor bliver jeg sulten (og jeg har ikke noget komfur i øjeblikket ØV ØV
ØV)
Karina
Jesper Haaber Gylling <jesper@gylling.net> skrev i en
nyhedsmeddelelse:1et3lr6.ei73mt14fjhhcN%jesper@gylling.net...
> Tom Nielsen <tom@sport.dk> wrote:
>
> > god burger og McD....
> >
> > Jeg kan godt lide McD, men ikke når jeg skal bruge en god burger
>
> Præcis - Burger King er langt bedre end MacDonald, men intet slår den
> hjemmelavede burger:
>
> De store boller, som Netto engang imellem har til næsten ingen penge -
> ellers er det i ISO/SuperBrugsen og her koster de næsten kr. 20,- for 4
> stk.
>
> Ca. 125 gr. oksekød 8-10% hakket helt flade, så de er større end
> burgerbollen (de krymper). Fuld knald på panden og når de er færdige på
> den ene side, så vendes de og osten lægges på.
>
> Bollen varmes i brødrister
>
> Miracle whip eller måske før omtalte dressing, som jeg absolut vil
> afprøve påsmøres på bunden
>
> Frisk hakket Iceberg salat på bunden
>
> Bøffen lægges ovenpå med osten nedad, så der kan komme salt på kødet
>
> Meget modne tomater skæres i skiver og lægges på bøffen
>
> Drueagurker i skiver ovenpå
>
> Heinz ketchup til at holde på det øverste
>
> Godt med rå løg
>
> Eventuelt lidt dressing på låget
>
> Spises med det samme, så de er rygende varme
>
> --
> Cordiali saluti Jesper
>
> "Ingen er både ærlig og fjendeløs" - Carl Erik Soya
| |
Per K. Nielsen (13-05-2001)
| Kommentar
Fra : Per K. Nielsen |
Dato : 13-05-01 20:53 |
|
On Tue, 8 May 2001 17:06:40 +0200, jesper@gylling.net (Jesper
Haaber Gylling) wrote:
>Fuld knald på panden
Burgere laves på grillen.
| |
Jesper Haaber Gyllin~ (13-05-2001)
| Kommentar
Fra : Jesper Haaber Gyllin~ |
Dato : 13-05-01 21:06 |
|
Per K. Nielsen <pnielsen@image.dk> wrote:
> On Tue, 8 May 2001 17:06:40 +0200, jesper@gylling.net (Jesper
> Haaber Gylling) wrote:
>
> >Fuld knald på panden
>
> Burgere laves på grillen.
Jeps - men brandvæsnet synes ikke om den løsning i en lejlighed og vi
skal jo have burgere, når det ikke er havevejr.  )
--
Cordiali saluti Jesper
"Ingen er både ærlig og fjendeløs" - Carl Erik Soya
| |
Per K. Nielsen (16-05-2001)
| Kommentar
Fra : Per K. Nielsen |
Dato : 16-05-01 21:58 |
|
On Sun, 13 May 2001 22:06:23 +0200, jesper@gylling.net (Jesper
Haaber Gylling) wrote:
>Jeps - men brandvæsnet synes ikke om den løsning i en lejlighed og vi
>skal jo have burgere, når det ikke er havevejr.
Øhh?
Har du overvejet at tage grillen udenfor?
| |
|
|