|
|
 | Skarv
Fra : Michael |
Dato : 19-12-02 11:14 |
|
Hej!
I går så jeg et program på DR 1 fra island, hvor en kajakjæger i løbet
af 1 dag skød 36 skarver + et par ænder.
Han satte stor pris på skarven som spisefugl - den bedste havfugl
mente han endda.
Mit spørgsmål er så: er der nogen af jer, der ved hvordan skarv
smager?
Mvh
Michael
| |
 Sigvaldi Eggertsson (20-12-2002)
| Kommentar
Fra : Sigvaldi Eggertsson |
Dato : 20-12-02 10:32 |
|
mib@faaborg-vaerft.dk (Michael) wrote in message news:<69177850.0212190214.667f92bb@posting.google.com>...
> Hej!
>
> I går så jeg et program på DR 1 fra island, hvor en kajakjæger i løbet
> af 1 dag skød 36 skarver + et par ænder.
Kajakjæger i Island? (Grönland kanske?)
> Han satte stor pris på skarven som spisefugl - den bedste havfugl
> mente han endda.
>
> Mit spørgsmål er så: er der nogen af jer, der ved hvordan skarv
> smager?
Skarvig?
> Mvh
>
> Michael
| |
Brynjar Harsvik (21-12-2002)
| Kommentar
Fra : Brynjar Harsvik |
Dato : 21-12-02 11:59 |
|
On 19 Dec 2002 02:14:20 -0800, mib@faaborg-vaerft.dk (Michael) wrote:
>Hej!
>
>I går så jeg et program på DR 1 fra island, hvor en kajakjæger i løbet
>af 1 dag skød 36 skarver + et par ænder.
>
>Han satte stor pris på skarven som spisefugl - den bedste havfugl
>mente han endda.
>
>Mit spørgsmål er så: er der nogen af jer, der ved hvordan skarv
>smager?
Ja. Jeg har vært med på dagsfangst nesten dobbelt så stor, og må derfor innrømme
at jeg vet godt hvordan skarv smaker: Den smaker omtrent det samme som laksand,
siland og måke. Med andre ord utmerket som matvilt! Pass bare på at du gjør opp
fuglen før den blir kald, og at du fjerner alt utenpåliggende fett fra kjøttet
mekanisk før det fryses ned. Kjøttet bør _ikke_ legges i eddikvann som enkelte
påstår.
Brynjar
| |
Michael (21-12-2002)
| Kommentar
Fra : Michael |
Dato : 21-12-02 21:20 |
|
>
> Ja. Jeg har vært med på dagsfangst nesten dobbelt så stor, og må derfor innrømme
> at jeg vet godt hvordan skarv smaker: Den smaker omtrent det samme som laksand,
> siland og måke. Med andre ord utmerket som matvilt! Pass bare på at du gjør opp
> fuglen før den blir kald, og at du fjerner alt utenpåliggende fett fra kjøttet
> mekanisk før det fryses ned. Kjøttet bør _ikke_ legges i eddikvann som enkelte
> påstår.
>
> Brynjar
Hej Brynjar!
tak for dit svar.
Mvh
Michael
| |
|
|