/ Forside / Interesser / Helbred / Andet helbred / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Andet helbred
#NavnPoint
Nordsted1 10501
ans 6072
dova 5326
katekismus 3590
HelleBirg.. 3068
CLAN 2619
miritdk 2300
refi 2280
piaskov 2118
10  transor 1971
Vitaminer i juice.
Fra : rick


Dato : 02-08-02 00:30

Hej I Gruppen...
Jeg ved ikke om det er den rigtige gruppe, jeg spørger i...

Jeg kom til at diskutere med en ven om, der egentlig går noget tabt af
næring og vitaminer osv. i koncentreret juice frem for friskpresset juice?
Bliver der stadig noget tilbage eller er koncentreret juice bare blevet til
'vand med smag'?

Hilsen rick...



 
 
Line Illum Mundus (02-08-2002)
Kommentar
Fra : Line Illum Mundus


Dato : 02-08-02 09:27

Hej Rick.
Jeg kender ikke de præcise tal for, hvor meget C-vitamin, der resterer i en
købe-juice, som jo er fremstillet af frugtkoncentratet, men du kan selv
regne efter ved at overveje følgende: C-vitaminet er vandopløseligt og
dermed temmelig flygtigt. Hvis jeg har forstået fremstillingsprocessen
korrekt, presser man først frugten til sidste saft-dråbe (allerede her er
der et tab af C-vitamin, der simpelthen 'fordufter' under presningen -
ligesom når du selv presser derhjemme). Saften opsamles i store beholdere,
hvorfra man fjerner det meste af vand-indholdet, således at koncentratet
fremkommer. Da C-vitaminet er vandopløseligt, kan jeg forstille mig, at en
hel del går tabt i denne proces. Så kommer pasteuriseringen, som er
opvarmning til høje temperaturer i kort tid, og igen har C-vitaminet et
stort problem med høje temperaturer, før der tilsidst blandes vand i igen og
juicen tappes på kartoner. Der er ingen tvivl om, at meget af det aktive
vitamin er destrueret, men der må stadig findes nogle næringsstoffer og
mineraler i den færdige juice, i og med frugtkødet stadig er tilstede.......
I mangel af materialer og tid til at presse juice selv er jeg også
tilbøjelig til at købe mig til det, men der hersker naturligvis ingen tvivl
om, at hvis man vil have 'det hele med', er der alle fordele ved at presse
selv

Mange hilsner,
Line.




rick (04-08-2002)
Kommentar
Fra : rick


Dato : 04-08-02 00:20

"Line Illum Mundus" <line.illum@mail1.stofanet.dk> skrev i en meddelelse
news:3d4a4289$0$398$ba624c82@nntp01.dk.telia.net...

> Mange hilsner,
> Line.

Jeg takker for det grundige svar. Så det bedste er at presse selv.
Dog må jeg nok indrømme, at jeg er for doven og for nærig til det...
jeg må drikke lidt større mængder af den koncentrerede, som vel heller ikke
er så forkert i den varme...

Hilsen rick...



Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177552
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408847
Brugere : 218887

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste