Hvorfor bliver chokoladen hvid og lidt grynet?? 23-11-05 19:31 : Trine08 23-11-05 19:34 : Nordsted1 23-11-05 19:38 : miritdk 23-11-05 19:39 : miritdk 23-11-05 21:42 : Keldd 24-11-05 00:32 : vil.du 24-11-05 07:23 : annettemor 24-11-05 07:35 : Nordsted1

Hvorfor bliver chokoladen hvid og lidt g~ Fra : annettemor Vist : 8526 gange 100 point Dato : 23-11-05 19:29

Hej Det er ikke fordi det er for gammelt - men kan det være for varmt hvor det ligger??? Eller????? KH Annette

Kommentar Fra : Trine08 Dato : 23-11-05 19:31

Jeps. fordi det bliver for varmt. Smelter det blot en smule sker dette.

Accepteret svar Fra : Nordsted1 Modtaget 110 point Dato : 23-11-05 19:34

Spørgsmål og svar Hvorfor bliver chokoladen hvid på overfladen? Svar: Hvis chokoladen bliver hvid/grå i overfladen, kan det have noget med opbevaringen at gøre. Chokolade kan holde sig i meget lang tid, hvis det bliver opbevaret korrekt. Den optimale temperatur er ca. 15 grader, mørkt og tørt. Opbevares chokoladen ved f.eks. 25 grader i længere tid, vil kakaosmørret, som er en bestanddel af chokoladen, smelte og trænge ud på overfladen af chokoladen. Når den størkner, vil den ligge sig som en hvidlig hinde. Man skal være opmærksom på, at også varme fra f.eks. en lampe under et skab, varmen fra en ovn under bordpladen, et skab i sollys o. lign. kan forårsage dette. http://sliklexikon.toms.dk/830.aspx

Kommentar Fra : miritdk Dato : 23-11-05 19:38

for koldt når det opbevaret - giver hvidt lag http://sliklexikon.toms.dk/780.aspx

Kommentar Fra : miritdk Dato : 23-11-05 19:39

opbevares (det s manglede lige og det lille frække t kom i vejen )

Kommentar Fra : Keldd Dato : 23-11-05 21:42

For at undgå dette, æd det i en fart. Keldd

Kommentar Fra : vil.du Dato : 24-11-05 00:32

110% enig med Keldd - væk med det

Godkendelse af svar Fra : annettemor Dato : 24-11-05 07:23

Tak for svaret Nordsted1. I har helt ret - det er med at spise det i en fart.. Og mener klart også at jeg gør mit til det!!! - er trods alt høj gravid, så der kan sagtens ryge en plade eller 2..

Kommentar Fra : Nordsted1 Dato : 24-11-05 07:35

Selv tak, tja..... her bliver det nu også udryddet øjeblikkeligt, så jeg har ingen problemer med hvid chokolade. Tillykke med den kommende baby

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.