---

Kan nogen fortælle mig, hvad en køkkenskriver i det gamle Nordslesvig (o. 1600) betød/betyder? Hvad stillingen indebærer arbejdsmæssigt, men også statusmæssigt.
Venlig hilsen
Michael

michaeldupont@wanadoo.dk

---

"Neble" <Neble.news@kandu.dk> skrev i melding
news:_T9l7.1425$9V5.100881@news000.worldonline.dk...
> Kan nogen fortælle mig, hvad en køkkenskriver i det gamle Nordslesvig
> (o. 1600) betød/betyder? Hvad stillingen indebærer arbejdsmæssigt, men
> også statusmæssigt.

Vet ikke om kjøkkenskriver betyr det samme i Danmark som i
Norge, men i "ordbok for slektsforskere" av Terje A.Tetmo(Nord-
Norge) fant jeg følgende forklaring:
Kjøkkenskriver: Regnskapsfører for et kongelig kjøkken. Man
må vel regne med å være regnskapsfører for et kongelig kjøkken
hadde ganske høy status?

Anne Lise Hovdal

---

Jeg er enig med Anne Lise Hovdal.

Køkkenskriver, er en af de idag utallige overflødige erhverv grundet rationalisering. I tidernes morgen var arbejdsopgaverne i et køkken helt anderledes funktionsopdelte hvis vi snakker om det finere køkken. Køkkenskriveren foretog optællinger, således at varene kunne indkøbes på torvet. Samtidig forestod køkkenskriveren og regnskabet over ind -og udgifter i køkkenet således at der for "ejeren" blev forelagt et regnskab. Derudover var der en række andre administrative funktioner tilknyttet såsom menusammensætning etc.

---

Mange tak for besvarelsen.
Venlig hilsen Michael

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål.

Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.