" tungt " franskbrød Fra : CCjunior Vist : 744 gange 100 point Dato : 15-10-06 08:18

Jeg har erhvervet mig en bagemaskine, men døjer med at brødene bliver som kanonkugler. Jeg har prøvet flere opskrifter, bla. den som står på melposen, men lige lidt hjælper det. Det er muligvis programeringen af maskinen, men jeg har ingen brugsanvisning. Er der nogen der har et forslag, eller har oplevet noget tilsvarende..

Kommentar Fra : liseaa Dato : 15-10-06 17:53

hej Jeg har aldrig prøvet en sådan ,men når mit bagværk bliver "tungt" så er det fordi det ikke har hævet nok. Da jeg ikke er ekspert, kan jeg kun råde dig udi hævningen. Ellers good luck :la

Kommentar Fra : liseaa Dato : 15-10-06 17:53

hej Jeg har aldrig prøvet en sådan ,men når mit bagværk bliver "tungt" så er det fordi det ikke har hævet nok. Da jeg ikke er ekspert, kan jeg kun råde dig udi hævningen. Ellers good luck :la

Kommentar Fra : ZentaFreja Dato : 15-10-06 19:30

Hej Prøv at bage brødet i en almindelig ovn så skal du bare se hvor godt brødet bliver. Ellers skal du måske skrue ned for varmen og komme mindre mel i. Hilsen Lone

Kommentar Fra : CCjunior Dato : 15-10-06 19:40

Jeg tror nu ikke at det er opskrifterne det er galt med, men nok det faktum at jeg ikke har en brugsanvisning til min bagemaskine..

Kommentar Fra : anders1953 Dato : 17-10-06 01:58

du skulle prøve at bruge alm.bagegær ikke tørgær da det tager længer tid at hæve i sådan en bagemaskine! men det kan også have noget med tempraturen at gører,hvis den er for høj mens dejen hæver slår du jo gærcelleren ihjeld. og resultatet vil blive tungt og klægt brød.good louck

Du har følgende muligheder

Dette spørgsmål er blevet annulleret, det er derfor ikke muligt for at tilføje flere kommentarer.