---

Jeg har 2 økologiske landænder, der står og syder i min ovn lige nu. Ikke så dårligt. I anledning af Mortens Aften har vi inviteret familien på andesteg i aften med hjemmelavet rødkål, aspargeskartofler, en himmelsk andesauce med et godt skvæt portvin i og: rosenkålspuré. Ikke mange kender til denne lækre spise, som smagsmæssigt supplerer den fede and og syrlige rødkål samt de udsøgte vine helt genialt. Smagen er letbitter og nødde-agtig.
Til 6-8 personer koges 1 kg rensede rosenkål.
Kog dem til de er møre/knap møre, - de skal stadig være fint lysegrønne(altså ikke udkogte og vissengrønne!)
Smid dem i foodprocessor'en/blenderen med en klat smør (ca. 50 g) og ca. 1 dl piskefløde.
Smag til med salt og lidt peber. Varmes op i en gryde lige inden servering.
En himmerigsmundfuld.

---

---

---

---

---

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke lave en bedømmelse til dette tip.

Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.