Mayas brunch-æg
Ja, jeg biksede den sammen i går ved 10 tiden, da jeg aldrig har været den store morgenmads-spiser.
Jeg skar ½ tomat i meget tynde skiver og et lille stykke porrer i meget tynde skiver. Det blev ristet med lidt olie på en pande. (Du kan bruge tynde løgskiver eller andet.)
Bare et minut eller to.
Derefter 2 æg ud på panden med meget lidt fedtfattigt mælk, kun en-to spiseskefulde.
Skru op for varmen og pisk det hele godt rundt, tilsæt krydderier efter smag. Jeg brugte kun lidt salt og peber.
Det må gerne blive brunt og se "stegt" ud.
Det blev serveret med nogle rå agurke-skiver. Du kan også stege fedtfattigt bacon og spise til.
MVH maya123