Sharonfrugt er billige og smager dejligt naturel; men prøv lige denne opskrifts som jeg har fundet på nettet, hvis du mangler en lidt anderledes marmelade. Smager himmelsk
Sharon-marmelade
1 kilo frugtkød af modne sharon
750 g sukker
100 ml vand
Tilberedning
Når skallen er fjernet fra de modne sharon, deles de i to, og frugtkødet presses gennem en si.
Varm sukkeret lidt op i ovnen i nogle minutter, og bland derefter frugtkød, sukker og vand.
Hæld det hele op in gryde, og lad sukkeret smelte, men du hele tiden rører.
Når alt sukkeret er smeltet, øges varmen, og blandingen koges indtil den er ved at stivne.
Skum eventuelt af, inden marmeladen efter ti minutters afkøling puttes i rene opvarmede glas.
Luk glassene, og opbevar sharonmarmeladen tørt og mørkt, indtil den skal spises
|