---

Lækker ret, måske nogen mangler en ide?

Frittata 2 personer
3 æg
2 mindre zucchini
6 små tomater
2 til 3 forårsløg
2 spsk mascarpone (kan udelades)
3 spsk. parmasan
100 g. bacon (i tern) eller pancetta eller rester af røget skinke eller parmaskinke
Ristet rugbrød i skiver.
Evt. frisk basilikum til drys
Æggene piskes sammen med parmasan og mascarpone .
Bacon ristes på panden og zucchini i skiver tilsættes. Begge dele sættes til side.
Forårsløg og tomater ristes.
Zucchini med bacon lægges i ildfast fad, tomater og forårsløg tilsættes og æggeblandingen hældes over.
Der drysses med parmasan.
Bages i ovn ca. 20 min. ved 200 grader eller til overfladen er gylden og blandingen er fast.
Drys frisk basilikum over og server med ristet rugbrød.
mvh Smuller54

---

Den ser ud til at smage godt mascarpone blev jeg nødt til søge efter for at finde ud af hvad er, du er meget eksotisk i dine valg af råstoffer
https://www.bing.com/search?q=Hvad+Er+Mascarpone&FORM=R5FD
godt du allerede har oversat frittata til æggekage eller havde jeg ikke turdet lave retten

---

Jeg plejer at tilsætte en spsk. mælk eller fløde pr. æg.

Man kan bruge de grøntsager og urter man bedst kan lide, en rest tilberedte grøntsager kan også bruges.

---

Tak

---

Ummmmm.

---

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke lave en bedømmelse til dette tip.

Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.