---

Så er det nu du skal ud og plukke hyldeblomster til at lave hyldeblomstdrik af. Det er en skøn sommerdrik, som vi her i huset nyder både som en forfriskning blandet op med danskvand, men også som en drink med gin, citron og danskvand.

Her er den opskrift som jeg har brugt i mange år, og som jeg har tilpasset til mine smagsløg.

600 g hyldeblomstskærme
75 g citronsyre
saft + skal af 4-5 usprøjtede citroner
1½ - 2 kg melis (alt efter hvor sød en tand du har - jeg bruger 1½ kg)
3 l kogende vand
1½ tsk atamon

Det hele hældes i en beholder (som kan tåle de høje varmegrader) og der røres godt rundt. Læg låg på og lad blandingen stå 4-5 dage hvis den står koldt, og 3 dage hvis den står i stuetemperatur. Jeg har altid min blanding til at stå i stuetemperatur, og det fungerer fint.
Rør rundt i blandingen 1-2 gange i døgnet. Husk at komme helt ned i bunden når du rører rundt, da sukkeret falder til bunden.
Når blandingen har trukket, hælder jeg den igennem et dørslag med et rent viskestykke i, og så har jeg den dejligste hyldeblomstsaft.
Hæld saften på atamonskyllede flasker.

Hvis du er nødt til at plukke hyldeblomstskærmene af flere omgange (efterhånden som de springer ud) kan du sagtens fryse dem ned, indtil du har den mængde du skal bruge. Når de tør op bliver de lidt brune i blomsterne, men det betyder ingenting for saftens kvalitet. Jeg har selv praktiseret det flere gange.

Go' fornøjelse

Vh
hyldeborg

---

Lyder herligt

---

Hyldedrik fra Hyldeborg - sådan

---

Nemlig

---

Hyldeblomst er vidunderligt.

Jeg drikker det specielt, når det er meget varmt vejr. Bare blandet med koldt vand fra hanen.
Men det bedste er blandet med en god tør hvidvin, eller sekt.

---

Jeg hylder dig med 5 stjerner

---

Hold da op som du ka', HelleBirgitte

---

Hvorfor, når den ikke bliver varmet op<++

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke lave en bedømmelse til dette tip.

Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.