Klumper i sovsen alimak har modtaget 10 point for dette tip Fra : alimak Vist : 1528 gange Dato : 26-12-06 15:55

Når man helder kraften af en steg igennom en si, op i en kasserolle,så tager man mel og strør op i kraften.For at det ikke skal blive klumper i sovsen,så vent med at røre i sovsen til melet er sunket til bunds i kasserollen.Det tip fik jeg af en kok derer ejer et spisested der har 2 stjerner i guide michelin. alimak

Bedømmelse Fra : akle Dato : 26-12-06 16:52

Gør jeg aldrig, for det er vitterlig nemt at få klumper i alligevel! Tag en klat smør (smeltes) i gryden først, så mel, og så bruges kraften, som for øvrigt ikke må være for varm. MVH Akle

Bedømmelse Fra : Coliniiii Dato : 26-12-06 18:11

Bedømmelse Fra : LA5 Dato : 26-12-06 16:52

Og det virker!

Bedømmelse Fra : natmaden Dato : 26-12-06 17:23

kun en tumpe får klumper i sovsen, hvis man følger med i hvad man laver så sker det aldrig.

Bedømmelse Fra : Birgitta Dato : 26-12-06 17:52

nååh, jeg laver bare en meljævning af koldt vand, -ikke for tyk- og hælder i under omrøring. Det der med smør og opbagning det gør jo bare sovsen federe... --Men drysse mel ud over er osse ok, -hvis det virker. ****

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke lave en bedømmelse til dette tip. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.