---

Hvornår er bøffen færdig?

---- jeg er overbevist om , at ovenstående er det spørgsmål som oftest stilles til en professionel udi madkunsten, og standard svaret herfra vil næsten altid være: "Til den er færdig ...... ".

Et par råd gældende for en god mør bøf på ca. 200 g.


For de som endnu kan huske hvorledes ungpigebryster føles, eller for de som er i den heldige situation at kunne mærke efter, så er sagen ganske enkel: Steg bøffen til den føles sådan ….

Et fif til de som ikke har denne mulighed: Steg bøffen ca. 1 1/2 min. på den ene side, vend bøffen og steg den til små bobler blod titter frem på oversiden, vend igen og steg 10-20 sek.

Et andet fif: Knyt venstre hånd kraftigt, mærk med højre hånds pegefinger præcis til venstre for roden af venstre tommelfinger - sådan skal fjedringen på bøffen være når den er rosa ….

---

---

---

---

---

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke lave en bedømmelse til dette tip.

Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.